Descobreix les nostres receptes

Carpaccio de figues amb parmesà i vinagreta de cava rosé

:: Ingredients ::

:: Elaboració ::

Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Racions: 4

  1. Primer de tot torrarem uns quants pinyons en una paella sense oli o bé al forn.
  2. En un bol hi posarem l’oli, el vinagre de cava rosé Castell Gardeny, una mica de sal i els pinyons torrats. Barrejarem bé i ho reservarem.
  3. Pelarem les figues i les tallarem a làmines ben fines i les anirem posant al plat, posarem uns quants encenalls de parmesà, amanirem amb la vinagreta i decorarem amb unes fulles de rúcula.

Recepta original creada per Sonia del blog gastronòmic PAVISUCRE

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

Samuel BoucherCarpaccio de figues amb parmesà i vinagreta de cava rosé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *