500g de haricòts
1 pomme coupée en rondelles
100g de parmesan coupé en fins morceaux
40g de noix
3 cuillérées d’huile d’olive extra vierge
1 cuillérée de Vinaigre balsamique de Pomme
sel et poivre moulu

Quantité: 2 pax
Préparation: 30 minutes

1. Cuire les haricôts frais à la vapeur et les laisser refroidir dans un bol.
2. Mélanger-les avec les pommes, les noix, et les morceaux de parmesan.
3. Assaisonner avec le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre à volonté; mélanger le tout et servir.

D’autres options:
Vinaigre balsamique de Muscat
Vinaigre de Cava

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