:: Ingredientes ::
1 perdiz
300 ml de aceite de oliva
100 ml de vinagre de vino Cabernet Svg. Castell de Gardeny
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo
2 hojas de laurel
5 ramas de tomillo
2 dientes de ajo
pimienta en grano y sal al gusto
:: Preparación ::
Cantidad: 1 pax
Preparación: 15min
Cocción: 45 min
- Cocer la perdiz en una cacerola con el aceite, vino blanco, caldo, las hierbas y el vinagre de Cabernet Svg. Castell de Gardeny.
- Agregar los dientes de ajo y pimienta en grano y sal al gusto
- Dejar cocer a fuego lento y acompañar con verduritas al vapor.
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