Badia Vinagres en el Salón Gourmets 2025
Del 7 al 10 de abril participamos en la 38ª edición del Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra anualmente en Madrid y que se ha consolidado como la más importante de Europa en su segmento. Este año, la feria ha alcanzado cifras récord con más de 2.100
‘Cuina Amiga. Fogons solidaris’, un libro para leer, regalar y compartir valores
Este mes de abril, con motivo de Sant Jordi, queremos recomendaros un libro que no solo se lee, sino que se vive y se comparte: Cuina Amiga. Fogons solidaris (Cocina Amiga, fogones solidarios), escrito por el periodista y sumiller Rafa Gimena, editado por Como Pomona y diseñado por Latipo Estudi. Se trata de un proyecto
El vinagre, un mundo por descubrir
Cuando hablamos de vinagre, a menudo pensamos en los clásicos de vino o de manzana, los más comunes en nuestras cocinas. Pero el vinagre es mucho más que un simple ingrediente: es el resultado de un proceso meticuloso que comienza con la selección del mejor vino. En Badia Vinagres no nos conformamos con materias primas
El vinagre: tu mejor aliado en la cocina
¿Sabías que el vinagre puede equilibrar y realzar los sabores de los platos? Hoy te proponemos algunas aplicaciones prácticas para que puedas darle protagonismo en la cocina y lograr resultados sorprendentes. Potencia el sabor dulce La acidez del vinagre contrasta con la dulzura de ingredientes como las frutas y los postres, creando un equilibrio perfecto.
El vinagre, un tesoro fermentado para tu salud
En un momento en el que los productos naturales y saludables ganan protagonismo en nuestras mesas, el vinagre se consolida como un ingrediente imprescindible. Más allá de su característico sabor, este aliado de la cocina es fruto de un proceso ancestral que, a lo largo de los siglos, ha conquistado paladares y contribuido al bienestar:
Cajas con alma: El arte y la tradición de los lotes navideños de Badia Vinagres
En Badia Vinagres queremos que la esencia de nuestro oficio se refleje en cada detalle de nuestros lotes de Navidad, empezando por el embalaje. Por eso, las cajas de nuestros lotes también son un homenaje a la tradición, la artesanía y nuestros valores como empresa familiar. En nuestra sección de lotes podéis encontrar desde cajas
El vinagre: un nuevo protagonista en la coctelería
No, no nos hemos vuelto locos. Existe una forma innovadora de incorporar el vinagre como elemento clave en la coctelería, y hoy te queremos mostrar cómo. En esta entrada del blog, descubriremos cómo este producto milenario, que ya es un esencial en la cocina, puede llevar tus bebidas a otro nivel. Aunque el vinagre es
Reinventando los clásicos con una mirada contemporánea: la nueva generación de los vinagres de Chardonnay y Cabernet Sauvignon
Dedicamos esta nueva entrada de nuestro blog para hablaros de una de las grandes novedades de este 2024. Hoy os presentamos la nueva generación del vinagre elaborado con vino blanco Chardonnay y el vinagre con vino tinto Cabernet Sauvignon. Esta reinvención de los vinagres más clásicos de la gama Gardeny supone ofrecer sabores con un
Pequeños formatos, grandes sabores: Este verano llévate nuestros vinagres donde vayas con nuestros formatos de viaje
El verano es sinónimo de viajes, escapadas a la playa, vacaciones de camping y visitas a familiares y amigos. ¿Y qué mejor manera de enriquecer vuestras experiencias culinarias de verano que con nuestros vinagres y agridulces de la gama Gardeny en formato de viaje de 40 ml y 100 ml? Vinagres de calidad en formato
Vinagre de manzana y vinagre de sidra: ¿Son el mismo producto?
Recientemente, un cliente nos hizo una pregunta interesante: «¿El vinagre de manzana y el vinagre de sidra son lo mismo?«, y pensamos que sería útil aclarar este concepto para todos nuestros seguidores. Así pues, te lo explicamos en este blog. Para empezar, hay que decir que sí, el vinagre de manzana y el vinagre de
La nueva era de la gama Badia
Sin duda alguna, las experiencias más enriquecedoras de la vida son aquellas que nos conectan con nuestras raíces y tradiciones. Y en Badia Vinagres lo hacemos a través de sabores que perduran en el tiempo. Cinco generaciones y más de 100 años de elaboración artesanal de vinagres, en constante evolución, han dejado una huella imborrable
Badia y Gardeny: dos marcas, una misma familia
Cinco generaciones de Badia Vinagres han dado mucho de sí. Hace más de cien años que elaboramos vinagres artesanales y dedicamos todos nuestros esfuerzos a ofreceros los sabores más tradicionales con un sello de autenticidad único. En los últimos años, fruto de la experiencia, la pasión y la innovación, hemos incorporado nuevos sabores que nos
El legado femenino de Badia Vinagres: Las mujeres que han sostenido nuestra tradición familiar
Podemos decir, con mucho orgullo, que somos la quinta generación al frente de la empresa familiar después de más de cien años de tradición vinagrera. Somos Judit y Marta, dos hermanas apasionadas por lo que hacemos y orgullosas de lo que nuestra familia ha logrado. Nos sentimos profundamente conectadas con nuestras raíces familiares y con
Historia y usos del vinagre a lo largo de los milenios
La historia y los usos del vinagre a lo largo de los milenios son fascinantes y nos llevan por un largo viaje a través del tiempo, desde los alimentos preservados de la antigua Mesopotamia hasta las delicias culinarias contemporáneas como la salsa romesco. Su origen se remonta a milenios; las primeras referencias datan del 5000
Vinagretas para convertirse en todo un chef
Nuestros agridulces tienen un sinfín de posibilidades, incluyendo la creación de diferentes tipos de vinagretas. Coge papel y bolígrafo porque esto te interesará, ¡y mucho! Con nuestro Agridulce Riesling, puedes elaborar una vinagreta mediterránea que aportará sabor, color y aroma a tu plato. Además, es una fuente de fibra que favorece las secreciones digestivas. Solo
Nuestros lotes y bombones agridulces: una Navidad con historia y sabor
Esta Navidad, queremos transportarnos a través del tiempo y compartir con vosotros la historia de Badia Vinagres y de nuestra familia. Desde 1925 hasta la década de los setenta, tres generaciones diferentes, nuestro bisabuelo, nuestro abuelo y nuestro padre, recorrían los pueblos de los alrededores de Mollerussa. Este año, queremos regalaros esta tradición en forma
¡Las puertas de Badia Vinagres se abren de par en par para celebrar las Navidades todos juntos!
Tradición, creatividad, pasión y vinagre; es todo lo que somos y lo que queremos compartir con vosotros. Así que coged la agenda y anotad las tres actividades que os proponemos para que esta Navidad podáis conocer nuestra historia y nuestros productos y os impregnéis del espíritu de Badia Vinagres. ‘Badia Vinagres Pop Up’ Del 27
Las diferencias y similitudes de los vinagres ‘balsámicos’ y los de ‘Módena’
Hoy os queremos hablar de una joya de nuestra tierra, en especial la que lleva nuestra marca Gardeny. Antes, queremos poneros en contexto. Y es que, después de muchos años de tradición vinagrera, de escuchar y de hablar con muchas personas de ámbitos muy diferentes, hemos detectado que los términos ‘balsámico’ y ‘Módena’ crean cierta
Camina con Badia Vinagres y dale a tus pies un toque ácidamente refrescante
¿Sabías que en Badia Vinagres tenemos un manual de pócimas con vinagre para cuidar nuestro cuerpo? Y es que este producto tan común en nuestras casas, tiene propiedades naturales que también se pueden aprovechar para cuidar nuestro cabello o los pies. Hoy os hablaremos de los beneficios del vinagre de manzana para nuestros pies, una
Descubriendo el poder del feedback: el focus grup de Badia Vinagres
Creemos firmemente en la importancia de escuchar a nuestros clientes y de estar en constante evolución para ofrecer la mejor experiencia posible. Es por eso que recientemente hemos organizado un focus grup a las instalaciones de Badia Vinagres, una valiosa herramienta de marketing que tiene como objetivo obtener información directa de nuestros clientes y de
5 vinagres, 5 maneras de sorprender los amigos en una cena
Te ofrecemos una amplia gama de vinagres y agridulces de variedades muy diferentes y sorprendentes. Quizás te preguntarás, ¿qué puedo hacer con más de un vinagre en mi despensa? ¡Hoy te damos hasta cinco aplicativos para que puedas sorprender a tus amigos en una cena y coronarte como chef! 1. Un aperitivo siempre es la
Badia Vinagres es apto para celíacos y sensibles al gluten
Generalmente, el vinagre es un producto apto para las personas celíacas o sensibles al gluten. Se elabora a partir de productos de origen agrario que contienen azúcares o sustancias amiláceas (almidón). A pesar de que la mayoría de los vinagres no contienen gluten, nos podemos encontrar, en algunos casos que, por su proceso de fabricación
Que su nombre no te engañe
¿Cuándo pensáis en agridulce qué os viene a la mente? Seguro que os imagináis la típica salsa agridulce asiática elaborada principalmente con vinagre de arroz, salsa de soja y kétchup de color anaranjado. Dentro de nuestra amplia gama de productos, en Badia Vinagres ofrecemos cuatro variedades de agridulces que se alejan mucho de la salsa
No te dejes llevar por las apariencias, valora las madres del vinagre
En la etiqueta de nuestros vinagres leerás ‘Puede producir sedimentos naturales’. ¡Te explicamos el porqué! Si al cabo de un tiempo de haber comprado el vinagre aparece una sustancia que te puede parecer extraña, ¡no la tires! Al contrario, apréciala porque es sinónimo de producto natural, de producto vivo. Este sedimento que se denomina las
Somos vinagreros apasionados desde 1908
Badia Vinagres es una empresa familiar centenaria con cinco generaciones de tradición detrás. Somos vinagreros en constante evolución desde 1908, nuestra forma de trabajar es el resultado de combinar la herencia de más de un siglo de experiencia artesanal con la tecnología más puntera y con la perfección de nuestros sistemas de producción. Nos apasiona