Badia Vinagres al Salón Gourmets 2025
Del 7 al 10 d’abril vam participar en la 38a edició del Salón Gourmets, la Fira Internacional d’Alimentació i Begudes de Qualitat que se celebra anualment a Madrid i que s’ha consolidat com la més important d’Europa en el seu segment. Enguany, la fira ha assolit xifres rècord, amb més de 2.100 expositors, 55.000 productes
‘Cuina Amiga. Fogons solidaris’, un llibre per llegir, regalar i compartir valors
Aquest mes d’abril, amb motiu de Sant Jordi, volem recomanar-vos un llibre que no només es llegeix, sinó que es viu i es comparteix: Cuina Amiga. Fogons solidaris, escrit pel periodista i sommelier Rafa Gimena, editat per Como Pomona i dissenyat per Latipo Estudi. Es tracta d’un projecte molt especial que recull l’experiència del col·lectiu
El vinagre, un món per descobrir
Quan parlem de vinagre, sovint pensem en els clàssics de vi o de poma, els més comuns a les nostres cuines. Però el vinagre és molt més que un simple ingredient, és el resultat d’un procés meticulós que comença amb la selecció del millor vi. A Badia Vinagres no ens conformem amb matèries primeres estàndards,
El vinagre: el teu millor aliat a la cuina
Sabies que el vinagre pot equilibrar i realçar els sabors dels plats? Avui et proposem algunes aplicacions pràctiques perquè puguis donar-li protagonisme a la cuina i aconseguir resultats sorprenents. Potencia el sabor dolç L’acidesa del vinagre contrasta amb la dolçor d’ingredients com les fruites i les postres, ja que crea un equilibri perfecte. Comencem amb
El vinagre, un tresor fermentat per a la teva salut
En un moment en què els productes naturals i saludables guanyen protagonisme a les nostres taules, el vinagre es consolida com un ingredient imprescindible. Més enllà del seu sabor característic, aquest aliat de la cuina és fruit d’un procés ancestral que, al llarg dels segles, ha conquerit paladars i contribuït al benestar: la fermentació. Però
Caixes amb ànima: L’art i la tradició dels lots de Nadal de Badia Vinagres
A Badia Vinagres volem que l’essència del nostre ofici es reflecteixi en cada detall dels nostres lots de Nadal, ja des de l’embolcall. És per això que les caixes dels nostres lots també són un homenatge a la tradició, l’artesania i els nostres valors com a empresa familiar. A la nostra secció de lots podeu
El vinagre: un nou protagonista en la cocteleria
No, no ens hem tornat bojos. Existeix una manera innovadora d’incorporar el vinagre com a element clau en la cocteleria, i avui et volem mostrar com. En aquesta entrada del blog, descobrirem com aquest producte mil·lenari, que ja és un essencial a la cuina, pot portar les teves begudes a un nivell superior. Tot i
Reinventant els clàssics amb una mirada contemporània: la nova generació dels vinagres de Chardonnay i Cabernet Sauvignon
Dediquem aquesta nova entrada al nostre blog per parlar-vos d’una de les grans novetats d’aquest 2024. Avui us presentem la nova generació del vinagre elaborat amb vi blanc Chardonnay i el vinagre amb vi negre Cabernet Sauvignon. Aquesta reinvenció dels vinagres més clàssics de la gamma Gardeny suposa oferir sabors amb un toc més actual
Petits formats, grans sabors: aquest estiu emporta’t els nostres vinagres allà on vagis amb els nostres formats de viatge
L’estiu és sinònim de viatges, escapades a la platja, vacances de càmping i visites a familiars i amics. I quina manera millor d’enriquir les vostres experiències culinàries d’estiu que amb els nostres vinagres i agredolços de la gamma Gardeny en format de viatge de 40 ml i 100 ml? Vinagres de qualitat en format de
Vinagre de poma i vinagre de sidra: Són el mateix producte?
Recentment, un client ens ha fet una pregunta interessant: “El vinagre de poma i el vinagre de sidra són el mateix?” i vam pensar que seria útil aclarir aquest concepte per a tots els nostres seguidors. Així doncs, t’ho expliquem en aquest bloc. Per començar, cal dir que sí, el vinagre de poma i el
La nova era de la gamma Badia
Sense cap mena de dubte, les experiències més enriquidores de la vida són aquelles que ens connecten amb les nostres arrels i tradicions, i nosaltres ho fem a través de sabors que perduren en el temps. Cinc generacions de Badia Vinagres i més de 100 anys d’elaboració artesana de vinagres i en contínua evolució han
Badia i Gardeny: dues marques, una mateixa família
Cinc generacions de Badia Vinagres han donat per a molt. Fa més de cent anys que elaborem vinagres artesans i dediquem tots els nostres esforços a oferir-vos els sabors més tradicionals amb un segell d’autenticitat únic. En els darrers anys, fruit de l’experiència, la passió i la innovació, hem incorporat nous sabors que ens defineixen
El llegat femení de Badia Vinagres: Les dones que han sostingut la nostra tradició familiar
Podem dir, amb molt orgull, que som la cinquena generació al capdavant de l’empresa familiar després de més de cent anys de tradició vinagrera. Som la Judit i la Marta, dues germanes apassionades pel que fem i orgulloses del que la nostra família ha aconseguit. Ens sentim profundament connectades amb les nostres arrels familiars i
Història i usos del vinagre al llarg dels mil·lennis
La història del vinagre és fascinant i ens endinsa en un llarg viatge a través del temps que ens porta des dels aliments preservats a l’antiga Mesopotàmia fins a les delícies culinàries contemporànies com la salsa romesco. El seu origen es remunta a mil·lennis; les primeres referències són del 5.000 aC, quan apareixen les primeres
Vinagretes per convertir-se en tot un xef
Els nostres agredolços tenen un sense fi de possibilitats, entre elles fer diferents tipus de vinagretes. Agafa paper i bolígraf perquè això t’interessa, i molt! Amb el nostre Agredolç de vi Riesling pots elaborar una vinagreta mediterrània que donarà sabor, color i aroma al teu plat. A més, és una font de fibra i afavoreix
Els nostres lots i bombons d’agredolç: un Nadal amb història i sabor
Aquest Nadal, volem transportar-nos a través del temps i compartir amb vosaltres la història de Badia Vinagres i de la nostra família. Des del 1925 fins a la dècada dels setanta, tres generacions diferents -el nostre besavi, el nostre avi i el nostre pare- anaven a repartir pels pobles dels voltants de Mollerussa. Enguany, us
Les portes de Badia Vinagres s’obren de bat a bat per celebrar les festes de Nadal plegats!
Tradició, creativitat, passió i vinagre; és tot el que som i el que volem compartir amb vosaltres. Així que agafeu l’agenda i anoteu les tres activitats que us proposem perquè aquest Nadal pugueu conèixer la nostra història i els nostres productes i us impregneu de l’esperit de Badia Vinagres. ‘Badia Vinagres Pop Up’ Del 27
Les diferències i similituds dels vinagres ‘balsàmics’ i dels de ‘Mòdena’
Avui us volem parlar d’una joia de la nostra terra, en especial la que porta la nostra marca Gardeny. Abans, però, volem posar-vos en context. I és que, després de molts anys de tradició vinagrera, d’escoltar i de parlar amb moltes persones d’àmbits molt diferents, hem detectat que els termes ‘balsàmic’ i ‘Mòdena’ creen certa
Camina amb Badia Vinagres i dona els teus peus un toc àcidament refrescant
Sabies que a Badia Vinagres tenim un manual de pocions amb vinagre per a tenir cura del nostre cos? I és que aquest producte tan comú a les nostres cases, té propietats naturals que també es poden aprofitar per a cuidar els nostres cabells o peus. Avui us parlarem dels beneficis del vinagre de poma
Descobrint el poder del feedback: el focus grup de Badia Vinagres
Creiem fermament en la importància d’escoltar els nostres clients i d’estar en constant evolució per tal d’oferir la millor experiència possible. És per això que recentment hem organitzat un focus grup a les instal·lacions de Badia Vinagres, una valuosa eina de màrqueting que té com a objectiu obtenir informació directa dels nostres clients i dels
5 vinagres, 5 maneres de sorprendre els amics en un sopar
T’oferim una àmplia gamma de vinagres i agredolços de varietats molt variades i sorprenents. Potser et preguntaràs, què puc fer amb més d’un vinagre al meu rebost? Avui et donem fins a cinc aplicatius perquè puguis sorprendre els teus amics en un sopar i coronar-te com a xef! 1. Un aperitiu sempre és la millor
Badia Vinagres és apte per a celíacs i sensibles al gluten
Generalment, el vinagre és un producte apte per a les persones celíaques o sensibles al gluten. S’elabora a partir de productes d’origen agrari que contenen sucres o substàncies amilàcies (midó). Malgrat que la majoria dels vinagres no contenen gluten, ens podem trobar, en alguns casos, que pel seu procés de fabricació o pel seu origen
Que el nom no t’enganyi
Quan penseu en agredolç què us ve al cap? Segur que us imagineu la típica salsa agredolça asiàtica elaborada principalment amb vinagre d’arròs, salsa de soja i quètxup de color taronjós. Dins de la nostra àmplia gamma de productes, a Badia Vinagres oferim quatre varietats d’agredolços que s’allunyen molt de la salsa agredolça que podem
No et deixis endur per les aparences, valora les mares del vinagre
A l’etiqueta dels nostres vinagres hi llegiràs ‘Pot produir sediments naturals’. T’expliquem el perquè! Si al cap d’un temps d’haver comprat el vinagre hi apareix una substància que et pot semblar estranya, no el llencis! Al contrari, aprecia-la perquè és sinònim de producte natural, de producte viu. Aquest sediment que s’anomena les mares del vinagre,
Som vinagrers apassionats des de 1908
Badia Vinagres és una empresa familiar centenària amb cinc generacions de tradició al darrere. Som vinagrers en constant evolució des de 1908, la nostra forma de treballar és el resultat de combinar l’herència de més d’un segle d’experiència artesanal amb la tecnologia més puntera i amb la perfecció dels nostres sistemes de producció. Ens apassiona
