No et deixis endur per les aparences, valora les mares del vinagre

A l’etiqueta dels nostres vinagres hi llegiràs ‘Pot produir sediments naturals’. T’expliquem el perquè! 

Si al cap d’un temps d’haver comprat el vinagre hi apareix una substància que et pot semblar estranya, no el llencis! Al contrari, aprecia-la perquè és sinònim de producte natural, de producte viu. Aquest sediment que s’anomena les mares del vinagre, és un biofilm que es produeix amb la fermentació del vinagre, compost per una forma de cel·lulosa i bacteris -bons per l’organisme- que transformen l’alcohol del vi en àcid acètic. 

Tots els vinagres naturals que no hagin estat pasteuritzats poden tenir presència d’aquesta viscosa i terbolesa amb el temps. Als vinagres industrials no s’hi troben aquests sediments perquè s’eliminen per una qüestió estètica.

Dona-li una segona vida a les mares del vinagre, les pots aprofitar per a fer el teu propi vinagre a casa!

MarketingNo et deixis endur per les aparences, valora les mares del vinagre

Related Posts

El vinagre, un món per descobrir

Quan parlem de vinagre, sovint pensem en els clàssics de vi o de poma, els més comuns a les nostres cuines. Però el vinagre és molt més que un simple ingredient, és el resultat d’un procés meticulós que comença amb la selecció del millor vi. A Badia Vinagres no ens conformem amb matèries primeres estàndards,

El vinagre: el teu millor aliat a la cuina

Sabies que el vinagre pot equilibrar i realçar els sabors dels plats? Avui et proposem algunes aplicacions pràctiques perquè puguis donar-li protagonisme a la cuina i aconseguir resultats sorprenents. Potencia el sabor dolç L’acidesa del vinagre contrasta amb la dolçor d’ingredients com les fruites i les postres, ja que crea un equilibri perfecte. Comencem amb

El vinagre, un tresor fermentat per a la teva salut 

En un moment en què els productes naturals i saludables guanyen protagonisme a les nostres taules, el vinagre es consolida com un ingredient imprescindible. Més enllà del seu sabor característic, aquest aliat de la cuina és fruit d’un procés ancestral que, al llarg dels segles, ha conquerit paladars i contribuït al benestar: la fermentació. Però