D’un bon vi en surt un bon vinagre”. Sota aquesta premissa, Agustí Badia selecciona personalment cadascuna de les varietats de vi que després transformem en els nostres vinagres Castell de Gardeny.

Per a nosaltres és fonamental tenir una relació de proximitat i confiança amb els nostres proveïdors de vi. No es tracta de comprar-los el producte, sinó de treballar mà a mà amb ells perquè, anyada rere anyada, puguem anar adaptant els nostres vinagres a les noves tendències i a les canviants demandes del mercat.

Tal com nosaltres ho veiem, només a través de la millor matèria primera obtinguda del camp podem oferir els millors productes a taula.