Passió pel vinagre
Creiem en l’amor per aquest ofici, en la feina ben feta i en l’honestedat. L’experiència i el saber fer ens han permès desenvolupar una nova generació de vinagres i agredolços elaborats amb els millors vins del mediterrani, capaços de seduir els paladars més exigents.
El perfum de la cuina
Els nostres vinagres tenen personalitat. Són intensos però alhora subtils. Són capaços de creuar la línia, arribar a la gent, convertir-se en cultura popular, sorprendre, emocionar… I això és exactament el que pretenem.
Descobreix els nostres vinagres & agredolços
De vi negre o de vi blanc?
Disposem de dues gammes de sabors. Una que elaborem a partir de vins negres i una altra a partir de vins blancs. A l’hora de presentar el nostre producte, oferim diferents formats que s’adapten a les diverses necessitats dels nostres consumidors, i cuidem al màxim cada detall, perquè l’excel·lència que conté l’interior s’apreciï des de l’exterior.
Les nostres últimes notícies
‘Cuina Amiga. Fogons solidaris’, un llibre per llegir, regalar i compartir valors
Aquest mes d’abril, amb motiu de Sant Jordi, volem recomanar-vos un llibre que no només es llegeix, sinó que es viu i es comparteix: Cuina Amiga. Fogons solidaris, escrit pel periodista i sommelier Rafa Gimena, editat per Como Pomona i dissenyat per Latipo Estudi. Es tracta d’un projecte molt especial que recull l’experiència del col·lectiu
El vinagre, un món per descobrir
Quan parlem de vinagre, sovint pensem en els clàssics de vi o de poma, els més comuns a les nostres cuines. Però el vinagre és molt més que un simple ingredient, és el resultat d’un procés meticulós que comença amb la selecció del millor vi. A Badia Vinagres no ens conformem amb matèries primeres estàndards,
El vinagre: el teu millor aliat a la cuina
Sabies que el vinagre pot equilibrar i realçar els sabors dels plats? Avui et proposem algunes aplicacions pràctiques perquè puguis donar-li protagonisme a la cuina i aconseguir resultats sorprenents. Potencia el sabor dolç L’acidesa del vinagre contrasta amb la dolçor d’ingredients com les fruites i les postres, ja que crea un equilibri perfecte. Comencem amb
El que opinen de nosaltres
-
Aquesta enorme varietat de vinagres manifesta la seva doble expressió en unir el lleuger toc àcid -qualitat indispensable de tot bon vinagre- amb els sabors que expressen la personalitat del vi de procedència. Tasteu aquests vinagres. Unes gotes no són suficients...
-
L'últim en vinagres és un llançament de cinc ampolles amb diferents tipus d’amaniment basats en un treball artesanal i acurat. La creació és de Badia Vinagres i el nom d'aquest caprici gastronòmic és Collection 5.
-
Els centenars de matisos provinents de la seva elaboració 100% natural el converteixen en un vinagre ideal per acompanyar qualsevol plat de la gastronomia mediterrània, especialment amanides, vinagretes i macedònies de fruites.
-
Badia Vinagres és una vinagreria familiar centenària que elabora un producte d'alt nivell. Partint de la millor matèria primera produeixen els vinagres i agredolços Castell de Gardeny interrelacionant en la seva justa mesura gust, intensitat i aroma.
-
El raïm merlot, amb el seu inconfusible color i sabor, aporta a aquest agredolç una aroma de fruits vermells i morats, a més d'un intens color púrpura. És ideal per a vinagretes i salses agredolces.
anys estimant
el que fem
països que consumeixen els nostres
vinagres i agredolços
creacions que comercialitzem
en el mercat
generacions
de la família Badia
