Pasión por el vinagre
Creemos en el amor por este oficio, en el trabajo bien hecho y en la honestidad. La experiencia y el saber hacer nos han permitido desarrollar una nueva generación de vinagres y agridulces elaborados con los mejores vinos del mediterráneo capaces de seducir a los paladares más exigentes.
El perfume de la cocina
Nuestros vinagres tienen personalidad. Son intensos pero a la vez sutiles. Son capaces de cruzar la línea, llegar a la gente, convertirse en cultura popular, sorprender, emocionar… Y eso es exactamente lo que pretendemos.
Descubre nuestros vinagres & agridulces
¿De vino tino o vino blanco?
Disponemos de dos gamas de sabores. Una que elaboramos a partir de vinos tintos y otra a partir de vinos blancos. A la hora de presentar nuestro producto, ofrecemos diferentes formatos que se adaptan a las diversas necesidades de nuestros consumidores cuidando al máximo cada detalle para que la excelencia que contiene el interior se aprecie desde el exterior.
Nuestras últimas noticias
El gazpacho, el tesoro del huerto de verano
Cuando hablamos de verano, hablamos de gazpacho. Pocas elaboraciones combinan mejor la tradición, la sencillez y los beneficios de una alimentación natural, fresca y equilibrada. Este plato, originario de tierras mediterráneas, se ha convertido en imprescindible en muchos hogares y restaurantes, especialmente cuando el calor aprieta y el cuerpo nos pide hidratación, nutrientes y sabor.
Badia Vinagres en el Salón Gourmets 2025
Del 7 al 10 de abril participamos en la 38ª edición del Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra anualmente en Madrid y que se ha consolidado como la más importante de Europa en su segmento. Este año, la feria ha alcanzado cifras récord con más de 2.100
‘Cuina Amiga. Fogons solidaris’, un libro para leer, regalar y compartir valores
Este mes de abril, con motivo de Sant Jordi, queremos recomendaros un libro que no solo se lee, sino que se vive y se comparte: Cuina Amiga. Fogons solidaris (Cocina Amiga, fogones solidarios), escrito por el periodista y sumiller Rafa Gimena, editado por Como Pomona y diseñado por Latipo Estudi. Se trata de un proyecto
Lo que opinan de nosotros
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Lo último en vinagres es un lanzamiento de cinco botellas con distintos tipos de aliño basados en un trabajo artesanal y cuidado. La creación es de Badia Vinagres y el nombre de este capricho gastronómico es Collection 5.
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“Un aliño a tu salud. ¿Un jerez, un cava o un merlot? Castell de Gardeny ha elaborado vinagre en pequeñas dosis con los mejores vinos del planeta. ¡Un toque de lo más chic!”
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Los cientos de matices provenientes de su elaboración 100% natural lo convierten en un vinagre ideal para acompañar cualquier plato de la gastronomía mediterránea, especialmente ensaladas, vinagretas y macedonias de frutas.
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Badia Vinagres es una vinagrería familiar centenaria que elabora un producto de alto nivel. Partiendo de la mejor materia prima producen los vinagres y agridulces Castell de Gardeny interrelacionando en su justa medida sabor, intensidad y aroma.
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La uva merlot con su inconfundible color y sabor aporta a este agridulce un aroma a frutos rojos y morados, además de un intenso color púrpura. Ideal para vinagretas y salsas agridulces.
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Una enorme variedad de vinagres que manifiesta su doble expresión al unir el ligero toque ácido -cualidad indispensable de todo buen vinagre- con los sabores que expresan la personalidad del vino de procedencia. Probad estos vinagres. Unas gotas no bastan...
años amando
lo que hacemos
países que consumen nuestros
vinagres y agridulces
creaciones que comercializamos
en el mercado
generaciones
de la familia Badia
