Este mes de abril, con motivo de Sant Jordi, queremos recomendaros un libro que no solo se lee, sino que se vive y se comparte: Cuina Amiga. Fogons solidaris (Cocina Amiga, fogones solidarios), escrito por el periodista y sumiller Rafa Gimena, editado por Como Pomona y diseñado por Latipo Estudi.
Se trata de un proyecto muy especial que recoge la experiencia del colectivo Cuina Amiga, un grupo de cocineros y cocineras leridanos que, desde hace cuatro años, cocinan por turnos los domingos en El Menjador, un espacio comunitario gestionado por la Fundació Jericó y el Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida.
El libro, de 148 páginas y con fotografías de Javier Martín, está dedicado al joven restaurador Pere Castaño, y combina la crónica del nacimiento de este proyecto solidario con un retrato cercano y emotivo de 25 profesionales de la cocina que participan en él, acompañado de un recetario con sus elaboraciones.
La recaudación de la venta del libro se destina íntegramente al proyecto El Menjador, gracias a la aportación de entidades y productores locales que han hecho posible su edición. En Badia Vinagres nos sentimos orgullosas de haber puesto nuestro pequeño granito de arena en este proyecto, gracias al cual hemos compartido valores como la solidaridad, el territorio y la cultura de la alimentación.
Este Sant Jordi, os animamos a regalar o a regalaros Cuina Amiga. Fogons solidaris, un libro que habla de cocina, de personas y de compromiso. Una manera deliciosa de colaborar con una causa que importa.Podéis encontrar el libro en nuestra tienda online y también en nuestra vinagrería, en c. Palau, nº 9 de Mollerussa.