Recuperamos el licor más querido de Cal Badia: el Camomil
Esta Navidad tenemos una de esas historias que solo pueden explicarse desde el corazón. En Badia Vinagres nos emociona compartir con vosotros el renacimiento de un producto muy querido por nuestra familia: el Camomil, un licor que empezó a elaborarse en Cal Badia hace ahora 75 años. Este licor está hecho a base de manzanilla, como bien indica su nombre, y otras hierbas como anís, romero, menta, piel de naranja y de limón, entre otras.
La receta original del Camomil data del 17 de noviembre de 1950 y forma parte del recetario manuscrito de Agustí Badia, el fundador de la vinagrería. Este libro, que tiene más de 100 años, ha pasado de generación en generación y es uno de los tesoros más preciados de la familia. Allí encontramos la última anotación del Camomil y, lo más sorprendente de todo, es que sin haberlo previsto, la elaboración final de esta nueva edición nos llegó a las manos exactamente el 17 de noviembre de 2025. Una coincidencia que nos ha emocionado profundamente.
Un proyecto compartido con Tres Cadires
Este regreso no habría sido posible sin la colaboración de Tres Cadires, una destilería artesanal de Arbeca que comparte con nosotros el amor por las cosas bien hechas. Tras incluir algunos de sus licores en nuestros lotes de Navidad del año pasado, conocimos a Andreu, alma del proyecto, que nos animó a recuperar la tradición de hacer licores.
Así nació la nueva edición del Camomil, elaborada fielmente según la receta original y con una maceración de 21 días. Luego, el licor se destila suavemente para integrar mejor los aromas y afinar su textura. El resultado es un licor fino, aromático y elegante, pensado para acompañar momentos especiales y, sobre todo, para disfrutar de las sobremesas con calma.
La botella, un homenaje al pasado y al presente
Para este lanzamiento, hemos querido conservar el espíritu original también en el diseño. La etiqueta se inspira en la botella de Camomil de Cal Badia de 1950, a la vez que mantiene la línea gráfica de nuestros vinagres Gardeny e incorpora el sello BD: Badia Destil·leria, un símbolo de retorno a nuestras raíces.
Un licor para celebrar
En Cal Badia, abrir una botella de Camomil era sinónimo de celebración: una boda, un nacimiento o un encuentro familiar importante. Ahora queremos que vuelva a formar parte de la memoria colectiva, especialmente de los vecinos y vecinas de Mollerussa que un día lo probaron o escucharon hablar de él.
Cada botella es única. Hemos hecho una edición limitada de 400 unidades, numeradas una a una. Todas ellas están disponibles exclusivamente en nuestra Pop-up de Navidad, ubicada en la calle del Palau, núm. 9 de Mollerussa, y en los lotes de Navidad de este año. Si queréis reservar alguna, podréis hacerlo presencialmente o contactando con nosotros directamente en el teléfono 973 71 17 70.
Nuestro Camomil es una invitación a detenernos, a celebrar con quienes queremos y a disfrutar de las sobremesas con un licor lleno de sabor, historia y tradición.