Agredolç Archivos – Badia Vinagres

Els nostres agredolços tenen un sense fi de possibilitats, entre elles fer diferents tipus de vinagretes. Agafa paper i bolígraf perquè això t’interessa, i molt!

Amb el nostre Agredolç de vi Riesling pots elaborar una vinagreta mediterrània que donarà sabor, color i aroma al teu plat. A més, és una font de fibra i afavoreix les secrecions digestives. Només has de barrejar l’agredolç amb oli d’oliva verge extra, sal, llavors de sèsam torrat, pell de llimona i una selecció d’herbes aromàtiques. Aplica la vinagreta en receptes com un peix al forn amb patates, daus de síndria amb formatge feta, una amanida de pasta amb bròquil i anxoves o dona un toc especial a la teva vichyssoise.

L’Agredolç de vi Merlot serà l’element estrella de les teves vinagretes més canyeres, com la vinagreta brava. Aconseguirà crear una textura cremosa que intensificarà i mantindrà l’efecte picant al plat i ajudarà a afavorir-ne la digestió. És molt fàcil elaborar-la, només necessitaràs el nostre agredolç, maionesa o allioli, sal, salsa picant i pebre vermell fumat. Prova la vinagreta amb patates, verdures i llonganissa, aletes de pollastre cruixent i amb els teus tacos preferits; nosaltres et recomanem els tacos de llagostins i verduretes.

Amb el nostre Agredolç de Porto et recomanem elaborar una vinagreta catalana amb fruites seques del territori que ampliaran el ventall nutricional del plat, potenciaran el sabor i aportaran aromes característiques dels torrats. Mescla el nostre agredolç amb oli d’oliva verge extra, sal, avellanes i ametlles torrades, panses i pinyons i deixa’t endur per les sensacions. Afegeix la vinagreta en receptes com el pastís de pastanaga, una amanida de formatge de cabra amb carquinyolis i codonyat, carpaccio de carabassó i tomata i amb una macedònica de fruites vermelles i gelat de vainilla; et sorprendràs de valent!

Prova el nostre Agredolç amb mel de taronger per elaborar una vinagreta amb fruita de temporada i espècies digestives. Mescla’l amb oli d’oliva verge extra, suc de fruita de temporada (taronja, mandarina, pera, poma, meló…), canyella, gingebre i nou moscada en pols. Afegeix-la a plats com verdures amb pollastre, pasta fresca amb formatge parmesà i saltat de tomata de pebrot, xampinyons i daus de fruita de temporada, galetes de civada amb fruita i tàrtar de salmó.

Amb totes aquestes idees pots sorprendre els teus convidats amb només quatre tipus d’agredolços. Faràs que cada àpat sigui una experiència gastronòmica d’aquelles que desperten els cinc sentits.

Quan penseu en agredolç què us ve al cap? Segur que us imagineu la típica salsa agredolça asiàtica elaborada principalment amb vinagre d’arròs, salsa de soja i quètxup de color taronjós.

Dins de la nostra àmplia gamma de productes, a Badia Vinagres oferim quatre varietats d’agredolços que s’allunyen molt de la salsa agredolça que podem trobar a la cuina xinesa o tailandesa. Els agredolços són condiments alimentaris amb una acidesa per sota del 6%, el que significa que no es poden anomenar vinagres tècnicament, però que compleixen la mateixa funció. Són productes fascinants, que al contrari del que sembla, estan pensants per aquelles persones que no són amants dels sabors massa àcids, però que volen donar un toc sorprenent als seus plats.

A la botiga de Badia Vinagres hi trobaràs quatre agredolços amb una acidesa del 4,5% elaborats a la nostra vinagreria de forma artesanal, l’Agredolç de Porto, l’Agredolç de Merlot, l’Agredolç de Riesling i l’Agredolç amb Mel de Taronger. Cadascun dels nostres agredolços són un projecte únic i especial. Després de molts estudis i proves hem aconseguit que cada varietat de vi conservi la seva essència amb un sabor agradable al paladar i que combini a la perfecció amb amanides, pastes, verdures, carns, peixos, postres o fins i tot begudes.

Vinagretes per convertir-se en tot un xef

Els nostres agredolços tenen un sense fi de possibilitats, entre elles fer diferents tipus de vinagretes. Agafa paper i bolígraf perquè això t’interessa, i molt!

Amb totes aquestes idees pots sorprendre els teus convidats amb només quatre tipus d’agredolços. Faràs que cada àpat sigui una experiència gastronòmica d’aquelles que desperten els cinc sentits.

Que el nom no t’enganyi

Quan penseu en agredolç què us ve al cap? Segur que us imagineu la típica salsa agredolça asiàtica elaborada principalment amb vinagre d’arròs, salsa de soja i quètxup de color taronjós.