Découvrez nos recettes

Risotto aux cêpes avec oignon caramélisé

:: Ingrédients ::

½ oignon haché
1/1 poivron vert haché
125 g cèpes frais hachés
1 petite tomate hachée
350 g de riz
1 l de bouillon de légumes
huile d´olive extra vierge
Vinaigre de Cabernet Sauvignon
sel et poivre vert fraîchement moulu

:: Préparation ::

  1. Faire revenir l´oignon haché avec le poivre vert jusqu´ à ce qu´il commence à dorer. Rajouter alors une bonne dose de vinaigre de vin et faire réduire à feu lent.
  2. Ajouter les cèpes hachés et la tomate. Incorporer le riz et cuire à feu doux avec le bouillon de légumes jusqu´à ce que le riz ait tout absorbé.
  3. Remuer et décorer avec des feuilles de persil au moment de servir.

¿Te gustó esta receta? Sigue descubriendo como utilizar nuestros vinagres y agridulces

Samuel BoucherRisotto aux cêpes avec oignon caramélisé

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *