:: Ingrédients ::
235 g de quinoa
500 ml d´eau
10 tomates séchées (à l´huile et égouttées)
50 g de fromage feta émietté
2 oignons tendres hachés
20 g de plantes aromatiques fraiches hachées (basilic, persil, coriandre)
50 g d´olives noires dénoyautées hachées
5 cuillérées d´huile d´olive extra vierge
3 cuillérées de Aigre-doux de Merlot
1 gousse d´ail haché
sel et poivre noir fraîchement moulu
:: Préparation ::
Quantité : 4 pax
Préparation: 30 minutes
- Rincer tout d´abord le quinoa dans une passoire très fine et laisser égoutter.
- Dans une casserole de taille moyenne faire bouillir de l´eau, rajouter le quinoa et remettre à bouillir.
- Baisser ensuite le feu, couvrir et laisser cuire à feu lent pendant 15mn ou jusqu´à ce que l´eau ait été toute absorbée.
- Retirer ensuite du feu, égoutter le quinoa en la pressant avec une fourchette et la mettre dans un bol. Laisser refroidir un peu.
- Ajouter le reste des ingrédients (tomates, fromage, oignons, plantes aromatiques, olives) dans le bol et bien mélanger le tout.
- Mélanger l´huile, le vinaigre, l´ail, le sel et le poivre et verser ensuite sur la préparation.
*D’autre option:
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