Descobreix les nostres receptes

Ensalada de higos y foie a la crema balsámica de Módena

:: Ingredientes ::

brotes tiernos de lechuga, rúcula, roble, espinacas, entre otros vegetales al gusto
1 manojo de higos
1 foie (hígado de pato) entero
40 cl de aceite de oliva virgen extra
20 cl de Crema balsámica de Módena Castell de Gardeny
sal y pimienta al gusto

:: Preparación ::

Cantidad: 2 pax
Preparación: 30min

  1. Mezclamos las ensaladas, lavamos los higos y los cortamos a cuartos.
  2. Con un cortador hacemos virutas de Foie.
  3. Preparamos la vinagreta con la crema balsamica de modena, aceite y sal.
  4. Añadimos los higos y las virutas de foie a la ensalada y lo aliñamos todo con la vinagreta.

¿Te gustó esta receta? Sigue descubriendo como utilizar nuestros vinagres y agridulces

Samuel BoucherEnsalada de higos y foie a la crema balsámica de Módena

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *