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Gaspacho

:: Ingrédients ::

1 kg de tomates mûres
1 gousse d’ail hachée
1 petit oignon
1/2 concombre
1 poivron vert
50 ml de Vinaigre de Xérès DOP
huile d’olive extra vierge
sel et poivre noir fraîchement moulu

:: Préparation ::

Quantité : 2 pax
Préparation: 30 minutes

  1. Mélanger tous les ingrédients (tomates, ail, oignon, poivron vert, concombre, huile d’olive, sel, poivre et vinaigre) et passer le tout au mixer.
  2. laisser refroidir dans le réfrigérateur et rajouter quelques gouttes de vinaigre et d’huile d’olive au moment de servir

*D’autre option:

Avec Vinaigre de Cabernet Sauvignon

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Samuel BoucherGaspacho

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