:: Ingrédients ::
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 yaourts grecs
- 12 raisins
- 150 cl d’aigre-doux de Porto
- 150 cl d’eau
- 150 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 graine de cardamome
- 1 tranche de gingembre frais
:: Préparation ::
Mettez dans une petite casserole l’aigre-doux de Porto, l’eau, le sucre et les épices. Portez à ébullition et laissez réduire, à feu moyen, pendant environ 8-10 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Filtrez le sirop et versez sur les raisins. Mettez de côté.
Disposez au fond d’un verre de service le yaourt remué, ajoutez les raisins par-dessus, versez un peu du sirop.
Décorez avec des feuilles de menthe.
NOTE: Le sirop obtenu ne doit pas être dense.
** Les raisins marinés dans le sirop se conservent bien pendant quelques jours.
** La tranche de gingembre ne doit pas être trop épaisse.
Cœliaques: assurez-vous que tous les ingrédients que vous ajoutez sont sans gluten.
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