:: Ingredients ::
- 4 tasses de síndria tallada a daus (aproximadament ½ síndria)
- 5 maduixes
- 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 1 cullerada de vinagre de Cava Gardeny
- ½ culleradeta d’aigua de roses
- Una pessic de sal
- Una pessic de pebre recentment mòlt
:: Preparació ::
Quantitat: 4 pers
Preparació: 30 min
- Poseu tots els ingredients en una batedora just abans de servir i barregeu bé.
- Serviu en 4 bols de sopa i decoreu amb una fulla de menta.
Recepta original creada per Favuzzi Olive Oil & Fine Foods
T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços.
La cuina catalana, set plats i set maneres de descobrir el vinagre
La cuina tradicional catalana és plena de receptes en què el vinagre ha tingut un paper important al llarg de la història. Des dels escabetxos fins a les amanides més emblemàtiques, aquest ingredient ha estat present a les nostres cuines, aportant acidesa, equilibri i personalitat a moltes elaboracions. Però les seves possibilitats van molt més
Una botiga online amb ànima de comerç de poble
Durant els mesos del confinament, com tantes altres empreses, vam haver de prendre decisions que potser en altres circumstàncies haurien arribat molt més tard. Una d’elles va ser crear la nostra botiga online. Ho vam fer una mica a contracor, tot s’ha de dir. Aquells dies d’aïllament van canviar moltes coses i van donar sentit
VINAVIN confirma el bon moment del vinagre de qualitat
Els passats 8 i 9 de juny vam viatjar fins a Còrdova per assistir al II Congrés Professional del Vinagre VINAVIN, una trobada que reuneix productors, investigadors, cuiners i professionals d’arreu del món amb l’objectiu de continuar reivindicant el valor del vinagre de qualitat. Per a nosaltres ha estat una oportunitat per aprendre, compartir experiències
