Aigre-doux au miel de fleur d’oranger
2 familles, 5 générations, un nouvel aigre-doux…
Les noms Badia et Alemany sont synonymes de vinaigre et de miel depuis plus de cent ans. À l’heure actuelle, les deux familles ont continué la tradition de 5 générations dont la vie était dédiée à l’élaboration artisanale de produits de haute qualité. L’expérience et le savoir-faire nous ont permis d’élaborer conjointement cet nouveau et surprenant aigre-doux.
Gastronomie
Endives, oranges et noix.
Carpaccio de courgette, parmesan et pignons.
Tartare de saumon à l’avocat et amandes effilées.
Colin grillé à l’ail et piment chili.
Poulet à l’orange et au sésame.
Brochettes de filet et légumes.
Pommes sautées.
Fraises et ananas marinés.
Recommandé spécialement pour: salades de fromage et fruits secs.
= Présentation =
Bouteille verre : 40 et 250 ml
Carafe PET : 2 et 5 litres
Note de dégustation
Fruité, délicieusement doux et plein de nuances, il conserve parfaitement les qualités de ses ingrédients
Élaboré avec du vin muscat biologique et de miel de fleur d’oranger
Le mélange de raisins muscat et de miel de fleur d’oranger s’est avéré être une union parfaite non seulement par leur origine méditerranéenne commune, mais également par l’harmonie entre l’arôme et le goût -des notes florales et citriques qui rappellent la fleur d’oranger- que ces deux ingrédients apportent au produit fini. Un nouveau vinaigre intense, persistant et avec beaucoup de caractère qui peut avoir de nombreuses utilisations dans la cuisine.
