Vinaigre de Xérès DOP
Olé! Saveur andalouse
Vinaigre élaboré avec la sélection des meilleurs vins de Jerez; après veillissement dans des barriques (les “botas”) de chêne américain on obtient ce vinaigre de Jerez avec sa couleur, sa saveur et son arôme caractéristiques.
Gastronomie
Utilisez notre vinaigre de Jerez pour préparer un authentique gaspacho andalou ou pour assaisonner délicatement un poisson frit.
Ingrédient indispensable pour élaborer des mayonnaises et des sauces comme la Bilbaína.
= Présentation =
Bouteille verre: 40, 250 et 500 ml
Carafe PET: 2 et 5 litres
Note de dégustation
Profondes notes d’amandes salées, de levain et un parfum qui nous rappelle la réglisse.
Élaboré avec des vins de Jerez
Sa richesse en arômes et son goût intense caractéristique rendent ce vinaigre unique et spécial par sa personnalité. Élaboré uniquement avec des vins de la D.O.P Jerez, il acquiert ses caractéristiques singulières lors du vieillissement qui a lieu pendant plus de 6 mois dans des barriques (les “botas”) de Jerez en chêne américain par le système particulier de “criaderas y solera” , le plus traditionnel et ancien que l’on connaisse.
