:: Ingredientes ::
1 kilo de robellones
250 g de chalotes
1 zanahoria
10 espárragos
3 dientes de ajo
200ml de aceite de oliva
3 ramitas de tomillo
pimienta negra en grano
200 ml de agua
100 ml de vinagre de Jerez Castell de Gardeny
:: Preparación ::
Cantidad: 4 pax
Preparación: 20min
Cocción: 10 min
- Escaldar los robellones y erogar las verduras con la pimienta negra en grano, tomillo y el aceite de oliva.
- Añadir el agua y el vinagre de Jeréz Castell de Gardeny
- Cuando hierva, echar los robellones y cocer durante 10 minutos
- Dejar enfriar. Preparar el plato con las verduras y los robellones, sazonando con sal de mar.
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