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Salade d’endives au roquefort, aux figues et aux noix

:: Ingrédients ::

6 endives de taille moyenne
200 g de fromage roquefort émietté
2 figues fraiches ou sèches hachées
60 g de noix hachées
125 ml d´huile d´olive extra vierge
4 cuillérées de Aigre-doux de Merlot

:: Préparation ::

Quantité : 6 pax
Préparation: 30 minutes

  1. Couper la base des endives et séparer les feuilles (vous pouvez également utiliser de la laitue).
  2. Disposer les feuilles dans un récipient et rajouter le fromage, les figues et les noix.
  3. Mélanger bien l´huile d´olive et le vinaigre de vin et verser cette émulsion sur votre salade.
  4. Diviser en six portions et servir dans des bols individuels.

*D’autre option:

Vinaigre de Cabernet Sauvignon

Vinaigre de Vin Chardonnay

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Samuel BoucherSalade d’endives au roquefort, aux figues et aux noix