Crema balsámica de Módena
Desenfadado y espontáneo
La crema balsámica di Modena de Castell de Gardeny está elaborado con diferentes variedades de uva de la región italiana de Emilia Romana.
Destaca por el sutil equilibrio entre acidez y dulzor. Una crema intensa y llena de matices aromáticos que resulta excelente en la elaboración y decoración de platos.
Gastronomía
Para todo tipo de platos. Además de aderezar también sirve para decorar.
Especialmente recomendado: con ensalada de higos y foie
= Presentación =
Botella de 250 y 500 ml
Nota de cata
Muy cremoso y de sabor agridulce con notas características del vinagre balsámico de Modena y del mosto de uva cocido.
Realizado con uvas de la región de la Emilia Romana
El vinagre balsámico de Módena es un producto legendario que se produce desde hace varios siglos. La provincia de Módena en la región Emilia Romana posee su IGP (Indicación Geográfica Protegida) para identificar al vinagre balsámico de Módena que se realiza a partir de mosto de vino cocido de uvas Trebbiano y se envejece en barriles. De la tradición culinaria de Emilia Romana a las mesas de todo el mundo: el vinagre balsámico de Módena es un producto único y lleno de sabor que ha conquistado los paladares más refinados.
