Descobreix les nostres receptes

Crema balsàmica de Mòdena

Crema balsàmica de Mòdena

Desenfadat i espontani

La crema balsàmica de Mòdena Castell de Gardeny està elaborada amb diferents varietats de raïm de la regió italiana d’Emília-Romanya.

Destaca pel subtil equilibri entre acidesa i dolçor. Una crema intensa i plena de matisos aromàtics que resulta excel·lent en l’elaboració i decoració de plats.

Gastronomia

pasta | carns vermelles | pizzes

Per a tot tipus de plats. A més d’amanir també serveix per decorar.
Especialment recomanat: amb amanida de figues i foie

= Presentació =
Ampolla de 250 i 500 ml

Nota de tast

Molt cremós i de gust agredolç amb notes característiques del vinagre balsàmic de Mòdena i del most de raïm cuit.

Elaborat amb raïms de la regió de l’Emília-Romanya

El vinagre balsàmic de Mòdena és un producte llegendari que es produeix des de fa segles. La província de Mòdena a la regió Emília-Romanya posseeix el seu IGP (Indicació Geogràfica Protegida) per identificar el vinagre balsàmic de Mòdena que es realitza a partir de most de vi cuit de raïm Trebbiano i s’envelleix en barrils. De la tradició culinària d’Emília-Romanya a les taules de tot el món: el vinagre balsàmic de Mòdena és un producte únic i ple de sabor que ha conquistat els paladars més refinats.

Samuel BoucherCrema balsàmica de Mòdena
Llegir més ..

Esprai balsàmic di Modena IGP

Aceto balsàmic di Modena IGP

Mamma Mia!

Vinagre elaborat a Mòdena (Itàlia) amb diferents varietats de raïm de la regió de l’Emilia Romana.
Un vinagre agredolç que ha sigut envellit en bótes de fusta.

Gastronomia

pasta | carns vermelles | pizzes

Per la seva potència aromàtica i estructura resulta deliciós servit directament sobre carns vermelles com la vedella i el bou. Perfecte també per amanir amanides de pasta o per donar un toc final a les pizzes.
Especialment recomanat: per acompanyar un bon entrecot

= Presentació =
Ampolla vidre: 40, 250 i 500 ml
Ampolla vidre en esprai de 250ml
Garrafa PET: 2 i 5 litres

Nota de tast

Vinagre d’aspecte fosc i dens amb una agradable sensació confitada característica d’aquest tipus de vinagres.

Elaborat amb raïms de la regió de l’Emília-Romanya

El vinagre balsàmic de Mòdena és un producte llegendari que es produeix des de fa segles. La província de Mòdena a la regió Emília-Romanya posseeix el seu IGP (Indicació Geogràfica Protegida) per identificar el vinagre balsàmic de Mòdena que es realitza a partir de most de vi cuit de raïm Trebbiano i s’envelleix en barrils. De la tradició culinària d’Emília-Romanya a les taules de tot el món: el vinagre balsàmic de Mòdena és un producte únic i ple de sabor que ha conquistat els paladars més refinats.

Samuel BoucherEsprai balsàmic di Modena IGP
Llegir més ..

Aceto balsàmic di Modena IGP

Aceto balsàmic di Modena IGP

Mamma Mia!

Vinagre elaborat a Mòdena (Itàlia) amb diferents varietats de raïm de la regió de l’Emilia Romana.
Un vinagre agredolç que ha sigut envellit en bótes de fusta.

Gastronomia

pasta | carns vermelles | pizzes

Per la seva potència aromàtica i estructura resulta deliciós servit directament sobre carns vermelles com la vedella i el bou. Perfecte també per amanir amanides de pasta o per donar un toc final a les pizzes.
Especialment recomanat: per acompanyar un bon entrecot

= Presentació =
Ampolla vidre: 40, 250 i 500 ml
Ampolla vidre en esprai de 250ml
Garrafa PET: 2 i 5 litres

Nota de tast

Vinagre d’aspecte fosc i dens amb una agradable sensació confitada característica d’aquest tipus de vinagres.

Elaborat amb raïms de la regió de l’Emília-Romanya

El vinagre balsàmic de Mòdena és un producte llegendari que es produeix des de fa segles. La província de Mòdena a la regió Emília-Romanya posseeix el seu IGP (Indicació Geogràfica Protegida) per identificar el vinagre balsàmic de Mòdena que es realitza a partir de most de vi cuit de raïm Trebbiano i s’envelleix en barrils. De la tradició culinària d’Emília-Romanya a les taules de tot el món: el vinagre balsàmic de Mòdena és un producte únic i ple de sabor que ha conquistat els paladars més refinats.

Samuel BoucherAceto balsàmic di Modena IGP
Llegir més ..