Una vinagreta amb caràcter, ideal per donar un toc picant i saborós a patates, verdures o carns a la brasa.

• 50 ml de vinagre agredolç de Merlot Gardeny
• 50 g de maonesa o allioli
• ½ culleradeta de sal
• 1 culleradeta de salsa Tabasco (o una altra salsa picant)
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat

1. En un bol petit, posa la maonesa o allioli com a base.
2. Afegeix-hi el vinagre agredolç de Merlot a poc a poc, tot remenant perquè s’integri bé amb la maonesa.
3. Incorpora la sal, la salsa picant i el pebre vermell fumat.
4. Barreja-ho tot amb una forquilla o batedor de mà fins que quedi una salsa homogènia i cremosa.
5. Tasta i ajusta el punt de picant o acidesa si cal.

Consell: Serveix-la freda i consumeix-la en les 24 hores següents per mantenir-ne el sabor i la textura òptims.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços