:: Ingredientes ::
- Mezcla de lechugas
- 3 o 4 albaricoques
- 1 aguacate
- Queso de cabra
- Sésamo blanco tostado
- Pistacho en grano
- Aceite de oliva virgen extra
- Agridulce de Riesling Castell de Gardeny
- Sal al gusto
:: Preparación ::
Cantidad: 4 pax (como aperitivo o entrada)
Preparación: 10 min
- Comenzaremos preparando la vinagreta con el aceite, el agridulce de Riesling, el sésamo tostado y un poco de sal. Lo mezclamos bien y lo reservaremos.
- Para emplatar la ensalada, pondremos unas cuantas hojas de lechuga, el queso de cabra desmenuzado unas láminas de aguacate, los cuartos de albaricoque y los granitos de pistacho.
- Finalmente lo aliñaremos con la vinagreta.
Receta original creada por Sonia del blog gastronómico PAVISUCRE
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