:: Ingrédients ::

100 g de poivron rouge grillé
100 g d’aubergines grillées
1 gousse d’ail
10 ml de vinaigre de vin rouge BADIA bio
20 ml d’huile d’olive extra vierge
60 g de noisettes torréfiées et pelées
2 toasts de pain
Jus de citron
1/2 cuillère à café de paprika
Sel

Options de garniture:

Noisettes grillées
Olives assorties
Graines de sésame
Herbes aromatiques

:: Préparation ::

1. Broyer le poivron rouge avec l’aubergine, les gousses d’ail et les noisettes.
Ajoutez l’huil et le vinaigre de vin rouge bio Badia, ainsi que le jus de citron, le sel et le paprika.

2. Broyer le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Mettez-le de côté au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Présentation du plat

3. Mettez la crème sur les toasts.

Avant de servir, en guise d’accompagnement, vous pouvez ajouter des noisettes, des olives, des graines de sésame, des herbes aromatiques, un filet de vinaigre de vin rouge Badia bio ou huil.