:: Ingrédients ::
- 100 g de poivron rouge grillé
- 100 g d’aubergines grillées
- 1 gousse d’ail
- 10 ml de vinaigre de vin rouge BADIA bio
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge
- 60 g de noisettes torréfiées et pelées
- 2 toasts de pain
- Jus de citron
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel
Options de garniture:
- Noisettes grillées
- Olives assorties
- Graines de sésame
- Herbes aromatiques
:: Préparation ::
1. Broyer le poivron rouge avec l’aubergine, les gousses d’ail et les noisettes.
Ajoutez l’huil et le vinaigre de vin rouge bio Badia, ainsi que le jus de citron, le sel et le paprika.
2. Broyer le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. Mettez-le de côté au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Présentation du plat
3. Mettez la crème sur les toasts.
Avant de servir, en guise d’accompagnement, vous pouvez ajouter des noisettes, des olives, des graines de sésame, des herbes aromatiques, un filet de vinaigre de vin rouge Badia bio ou huil.
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