:: Ingredientes ::
Ingredientes para 4 personas:
- Masa de pizza
- 3 puerros
- 16 tiras finas de bacon
- 80 cl de agridulce de Porto
- 4-5 c/s de salsa de tomate
- 2 bolas de mozzarella
- 2 dientes de ajo
- Sal, aceite de oliva virgen extra
:: Preparación ::
En una sartén sin nada de aceite, dorar las lonchas finas de bacon sin la corteza. Reservar.
En la grasa que han soltado pochar el puerro limpio y en rodajas, un poco de sal y dejar unos 5 minutos, ha de perder la rigidez.
Verter en la sartén el agridulce hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Extender la masa de pizza, repartir la salsa de tomate por su superficie, encima colocar la mozzarella cortada en rodajas, láminas finas de ajo y el puerro con la salsa.
Introducir en horno precalentado a 200º durante unos 10-12 minutos.
Repartir por encima las tiras finas de bacon y poner en horno de nuevo un par de minutos.
NOTA: Horno encendido arriba y abajo.
** El tiempo de cocción es orientativo, ha de quedar la masa cocida.
** c/s = cuchara sopera
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