• 50 ml de vinagre agridulce de Porto Gardeny
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• 10 g de avellanas tostadas
• 10 g de almendras tostadas
• 10 g de piñones
• 10 g de pasas

1. Pon las pasas a remojar con el vinagre agridulce de Porto Gardeny en un bol.
2. Pica las avellanas y las almendras tostadas con la ayuda de un mortero.
3. Saltea los piñones enteros en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ½ cucharadita de sal, hasta que estén dorados.
4. Añádelos al bol con las pasas en remojo, junto con la picada de frutos secos.
5. Incorpora el resto del aceite de oliva virgen extra.
6. Mézclalo todo bien y sirve de inmediato o guárdalo en un recipiente hermético hasta el momento de usarlo.

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