Passió pel vinagre
Creiem en l’amor per aquest ofici, en la feina ben feta i en l’honestedat. L’experiència i el saber fer ens han permès desenvolupar una nova generació de vinagres i agredolços elaborats amb els millors vins del mediterrani, capaços de seduir els paladars més exigents.
El perfum de la cuina
Els nostres vinagres tenen personalitat. Són intensos però alhora subtils. Són capaços de creuar la línia, arribar a la gent, convertir-se en cultura popular, sorprendre, emocionar… I això és exactament el que pretenem.
Descobreix els nostres vinagres & agredolços
De vi negre o de vi blanc?
Disposem de dues gammes de sabors. Una que elaborem a partir de vins negres i una altra a partir de vins blancs. A l’hora de presentar el nostre producte, oferim diferents formats que s’adapten a les diverses necessitats dels nostres consumidors, i cuidem al màxim cada detall, perquè l’excel·lència que conté l’interior s’apreciï des de l’exterior.
Les nostres últimes notícies
Aquest Nadal, porta l’elegància del cava als teus plats
El desembre és sinònim de trobades, brindis i taules que reuneixen el millor de cada casa. I si parlem de Nadal i Cap d’Any, el cava hi té un paper protagonista. Però… i si et diem que aquesta bombolla tan nostra també pot ser el secret per elevar les teves receptes festives? A Badia Vinagres,
El sabor d’un record. El Camomil torna a casa
Recuperem el licor més estimat de Cal Badia: el Camomil Aquest Nadal tenim una d’aquelles històries que només es poden explicar des del cor. A Badia Vinagres ens emociona compartir amb vosaltres el renaixement d’un producte molt estimat per la nostra família: el Camomil, un licor que es va començar a elaborar a Cal Badia
El vinagre, l’essència invisible de moltes salses
Hi ha ingredients que passen desapercebuts, però sense els quals res tindria el mateix gust. El vinagre n’és un. Discret i essencial, és la base invisible que dona equilibri, profunditat i caràcter a moltes elaboracions. A les nostres cuines hi és gairebé sempre en amanides, marinats, conserves o escabetxos i també a les salses. I
El que opinen de nosaltres
-
Badia Vinagres és una vinagreria familiar centenària que elabora un producte d'alt nivell. Partint de la millor matèria primera produeixen els vinagres i agredolços Castell de Gardeny interrelacionant en la seva justa mesura gust, intensitat i aroma.
-
El raïm merlot, amb el seu inconfusible color i sabor, aporta a aquest agredolç una aroma de fruits vermells i morats, a més d'un intens color púrpura. És ideal per a vinagretes i salses agredolces.
-
Els centenars de matisos provinents de la seva elaboració 100% natural el converteixen en un vinagre ideal per acompanyar qualsevol plat de la gastronomia mediterrània, especialment amanides, vinagretes i macedònies de fruites.
-
L'últim en vinagres és un llançament de cinc ampolles amb diferents tipus d’amaniment basats en un treball artesanal i acurat. La creació és de Badia Vinagres i el nom d'aquest caprici gastronòmic és Collection 5.
-
Aquesta enorme varietat de vinagres manifesta la seva doble expressió en unir el lleuger toc àcid -qualitat indispensable de tot bon vinagre- amb els sabors que expressen la personalitat del vi de procedència. Tasteu aquests vinagres. Unes gotes no són suficients...
anys estimant
el que fem
països que consumeixen els nostres
vinagres i agredolços
creacions que comercialitzem
en el mercat
generacions
de la família Badia
