• Brots d’espinacs tendres
• 1 magrana
• 2 peres conference
• Codony
• Formatge idiazábal fumat
• Festucs en gra
• 250 ml d’oli d’oliva
• 50 ml de vinagre balsàmic de poma Castell Gardeny de Badia Vinagres
• Sal

Temps de preparació: 15 minuts
Racions: 4

1. Primer de tot farem la vinagreta barrejant, l’oli, el vinagre balsàmic de poma Castell Gardeny de Badia Vinagres, una mica de sal i els festucs picats.
   Desgranarem la magrana i tallarem les peres a làmines.
2. Amb un ganivet farem uns quants encenalls de formatge idiazábal.
3. En un plat posarem uns brots d’espinacs, les làmines de pera, uns grans de magrana, un daus de codony i els encenalls de formatge idiazábal
4. Amanirem amb la vinagreta de festucs i ja ho podrem servir.

Recepta original creada per Sonia del blog gastronòmic PAVISUCRE

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces