Pinya amb caramel de vinagre de mel i gelat

:: Ingredients ::

  • Pinya
  • Oli d’oliva
  • 50g Sucre morè
  • 2 cullerades vinagre agredolç de mel
  • 1 culleradeta de suc de llima
  • Fulles de menta
  • Gelat de torró (vainilla, caramel…)
  • Llima
  • Nous

:: Preparació ::

  1. Pelar i tallar la pinya a rodanxes, retirant també el cor del centre.
  2. Pintar les rodanxes de pinya amb una mica d’oli d’oliva i coure al grill o en una paella molt calenta.
  3. Preparar el caramel barrejant el sucre amb el vinagre agredolç de mel i el suc de llima en una cassola. Coure a foc suau fins a aconseguir el color daurat desitjat del caramel.
  4. Servir la pinya, juntament amb una bola de gelat, i afegir el caramel per sobre.
  5. Decorar amb fulles de menta, nous i un tall de llima.
  6. Servir al moment.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

SamuelPinya amb caramel de vinagre de mel i gelat