badia vinagres Archivos – Badia Vinagres

Badia i Gardeny: dues marques, una mateixa família

Cinc generacions de Badia Vinagres han donat per a molt. Fa més de cent anys que elaborem vinagres artesans i dediquem tots els nostres esforços a oferir-vos els sabors més tradicionals amb un segell d’autenticitat únic.

En els darrers anys, fruit de l’experiència, la passió i la innovació, hem incorporat nous sabors que ens defineixen a la perfecció. Els vinagres més tradicionals, com el de poma o el vinagre de vi de tota la vida, duen el nostre segell Badia, i els vinagres i agredolços més innovadors formen part de la nostra gamma Gardeny. Són dos conceptes diferents, però que han estat gestats a la mateixa fàbrica.

La nostra línia de vinagres Badia és com un viatge cap a les nostres arrels i tradicions. Cada gota d’aquests vinagres ens connecta amb més de cent anys d’experiència artesana. Els vinagres Badia són una expressió del nostre territori i la nostra dedicació per oferir-vos el millor. La gamma Badia, formada pels vinagres de sabors més tradicionals, com el vinagre de vi ecològic de tota la vida i el vinagre de poma ecològic, enriqueix les nostres elaboracions més quotidianes.

D’altra banda, la família de vinagres Gardeny és un univers de descoberta i innovació culinària. Està formada per una àmplia gamma de vinagres i agredolços de sabors sorprenents que ens transporten a un món de possibilitats gastronòmiques infinites. Aquests vinagres estan dissenyats per als paladars més exigents i les cuines més creatives, i ofereixen una experiència única i excitant. És l’elecció perfecta per a experimentar amb noves combinacions i sabors. Actualment, la gamma Gardeny està composta per més d’una desena de vinagres balsàmics i agredolços que no deixen ningú indiferent.

Com ja us hem explicat en anteriors publicacions al nostre blog, quan parlem de vinagre balsàmic ens referim a un producte molt delicat de dolçor subtil que només conté dos ingredients: vi i most de raïm. És l’elecció preferida d’aquells paladars que busquen un punt menys d’acidesa. Altrament, els agredolços són condiments alimentaris amb una acidesa per sota del 6%, el que significa que no es poden anomenar vinagres, tècnicament, però que compleixen la mateixa funció. Estan pensats per a aquelles persones que no són amants dels sabors massa àcids, però que volen donar un toc sorprenent als seus plats.

Ja sigui que opteu per la tradició i autenticitat dels vinagres Badia o per l’atreviment i innovació dels vinagres Gardeny, experimenteu i deixeu-vos seduir per la sofisticació dels nostres productes.

Llegir més ..

Les portes de Badia Vinagres s’obren de bat a bat per celebrar les festes de Nadal plegats!

Tradició, creativitat, passió i vinagre; és tot el que som i el que volem compartir amb vosaltres. Així que agafeu l’agenda i anoteu les tres activitats que us proposem perquè aquest Nadal pugueu conèixer la nostra història i els nostres productes i us impregneu de l’esperit de Badia Vinagres.

‘Badia Vinagres Pop Up’

Del 27 de novembre fins al 30 de desembre obrim la nostra vinagreria perquè pugueu triar i remenar entre els nostres lots de Nadal. Preparem amb molta delicadesa cada lot, pintant les capses de cartró i fusta a mà i cuidant cada detall. Són autèntiques obres d’art que contenen els nostres vinagres i agredolços artesans. A més, hi afegim petites peces úniques que aporten un toc especial com un bol de ceràmica i uns escuradents amb la flor del nostre logotip fets per la nostra ceramista artesana de confiança, la Carme Mercè de la Fuliola; un drap de cuina personalitzat, o uns bombons farcits de vinagre. Si busqueu una experiència personalitzada, també podem adaptar els lots amb els vostres productes preferits de Badia Vinagres.

Els nostres lots de Nadal són un regal autèntic per a treballadors, col·laboradors, amics i familiars, i és que no deixen ningú indiferent. Cada detall està pensat per fer-los sentir especials. La nostra botiga Pop Up obrirà de dilluns a divendres de 8 h a 17 h sense tancar els migdies. I els dimecres tancarem a les 19 h perquè tingueu temps de trobar el regal perfecte per aquest Nadal.

Badia Vinagres (C/ del Palau, 9 de Mollerussa)

Horaris: Del 27/11 al 30/12

De dilluns a divendres de 8 a 17 h (no tanquem al migdia) i els dimecres fins a les 19 h

Visita i tast de vinagres a les instal·lacions de Badia Vinagres

Finalitzarem el novembre amb una visita a la nostra vinagreria, concretament el dissabte 25 de novembre a les 11:30 hores. Us convidem a fer un recorregut per les nostres instal·lacions, on elaborem vinagres artesanals des de fa més d’un segle. Descobriu la història que hem forjat al llarg de cinc generacions, passegeu per la nostra vinagreria, gaudiu de cada racó, cuidat fins al mínim detall, i deixeu-vos sorprendre amb un tast exclusiu de 5 vinagres diferents. Per participar-hi ens podeu contactar a través del nostre perfil d’Instagram @badia_vinagres o trucant al 973 711 770. El preu és de 15 euros per persona i només hi ha 23 places disponibles, així que ja podeu fer la vostra reserva! A més, cada participant s’endurà a casa un regal amb el nostre segell.

Us convidem a unir-vos a nosaltres i inspirar-vos per sorprendre a taula aquest Nadal!

– ENTRADES EXHAURIDES –

Badia Vinagres (C/ del Palau, 9 de Mollerussa)

Preu: 15 € / persona

Durada: 1.30 h

Grup màxim: 23 pax

Taller de ceràmica botànica

Ens relaxem, deixem volar la imaginació i parlem de vinagre? El pròxim dissabte 2 de desembre volem compartir un matí amb vosaltres mentre fem un taller de ceràmica botànica a les nostres instal·lacions amb la ceramista Carme Mercè. Durant dues hores podrem crear peces úniques inspirades en la natura que després us podreu endur a casa. El preu és de 25 euros i inclou tot el material necessari. Les inscripcions es poden realitzar a través del formulari que trobareu a sota.

Us convidem a viure aquestes experiències amb nosaltres i descobrir la passió que posem a cada gota dels nostres vinagres. Ens trobareu al carrer del Palau, 9 de Mollerussa.

– ENTRADES EXHAURIDES –

Badia Vinagres (C/ del Palau, 9 de Mollerussa)

Preu: 25 € / persona

Durada: 2 h

Grup màxim: 10 pax

Per unes festes plenes de moments per compartir i brindar amb l’essència única de Badia Vinagres!

Llegir més ..

Salut i vinagre!

El vinagre és un condiment que s’ha apreciat i utilitzat durant segles arreu del món. És un orgull per a nosaltres portar aquesta tradició a les vostres taules. Sabíeu, però, que el vinagre va més enllà del seu sabor deliciós i de la seva versatilitat a la cuina? També ens pot aportar beneficis significatius per a la salut.

En la nostra cerca per explorar els beneficis per a la salut del vinagre avalats per experts, hem trobat alguns articles que ens han semblat fascinants i en els quals estan basades les pròximes línies.

Benefici 1. Control de glucosa en sang

Un dels beneficis més notables del vinagre l’hem trobat a l’estudi Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect, elaborat per les investigadores Carol S. Johnston i Cindy A. Gaas, del Departament de Nutrició de la Universitat d’Arizona. Hi destaquen la capacitat que té el vinagre per ajudar en el control de la glucosa en sang, atès que millora la sensibilitat a la insulina i redueix els nivells de sucre en sang després de les menjades. Aquest estudi és especialment rellevant per a les persones amb diabetis tipus 2 o per a aquelles que busquen mantenir els nivells de sucre estables.

Benefici 2. Ajuda al control del pes

La investigació mencionada a l’article “Funcional Propierties of Vinegar”, publicat per diversos investigadors al Journal of Food Science, destaca que el vinagre pot ajudar a augmentar la sensació de sacietat, la qual cosa també redueix la ingesta calòrica total. A més, pot ajudar a reduir l’acumulació de greix al cos. Cal tenir en compte, però, que no s’ha de substituir per una dieta sana i equilibrada.

Benefici 3. Millora la digestió

En el mateix article que hem anomenat anteriorment, els experts mencionen que el vinagre pot estimular la producció d’àcid clorhídric a l’estómac, fet que facilita la descomposició dels aliments i l’absorció de nutrients. Això pot alleujar problemes digestius com la indigestió o el reflux àcid.

Benefici 4. Regula el colesterol i millora la salut cardiovascular

En la nostra cerca per explorar els beneficis per a la salut del vinagre, no podem passar per alt un estudi titulat Effects of grape wine and apple cider vinegar on oxidative and antioxidative status in high cholesterol-fed rats. El text revela que el vinagre de poma té el potencial de millorar els nivells de lípids a la sang. En particular, s’ha observat una disminució en els nivells de colesterol total i triglicèrids, la qual cosa és prometedora en el context de la prevenció de malalties cardiovasculars. Un perfil lipídic més saludable és essencial per mantenir les artèries més netes.

Benefici 5. Protecció antioxidant

Tots els estudis tenen en comú el potencial antioxidant del vinagre de poma. Destaquen que pot ajudar a combatre l’estrès oxidatiu, un procés que pot contribuir a l’envelliment prematur i a malalties relacionades amb el cor. Els antioxidants presents en el vinagre ajuden a neutralitzar els radicals lliures nocius, amb la qual cosa protegeixen així les cèl·lules i els teixits del cos.

Benefici 6. Millora la funció cognitiva

Per últim, volem destacar l’estudi Continuous Ingestion of Acetic Acid Bacteria: Effect on Cognitive Function in Healthy Middle-Aged and Elderly Persons. Ens presenta una perspectiva fascinant sobre com el consum regular de vinagre, especialment aquell que conté bacteris d’àcid acètic, podria estar relacionat amb millores en la funció cognitiva i en la salut cerebral. Aquest descobriment és molt rellevant en un món en el qual l’envelliment i les preocupacions sobre la salut cerebral són cada vegada més comunes. Durant l’estudi es van observar millores en la memòria, l’atenció i la funció cognitiva dels seus participants. En definitiva, el vinagre, en concret el que conté bacteris d’àcid acètic, podria tenir un paper en el suport de la salut cerebral a llarg termini i podria ser crucial per reduir el risc de malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer.

Com incorporar el vinagre a la nostra dieta?

Ara que us hem comentat alguns dels beneficis del vinagre amb el suport de la investigació, us expliquem algunes formes senzilles d’incorporar el vinagre a la vostra dieta.

Com a condiment en amanides: utilitzeu el vinagre com a base dels vostres amaniments casolans, barregeu-los amb oli d’oliva i, si us agrada, doneu-los un toc diferent amb herbes fresques. Gaudiu dels beneficis del vinagre amb plats frescos i saludables.

Beguda de vinagre: barregeu una cullerada de vinagre en un vas d’aigua i preneu-vos-el abans de les menjades. Us ajudarà a millorar les digestions, a controlar la gana i a millorar la salut cardiovascular.

Salsa per a marinats: incorporar vinagre als marinats i salses realça el sabor de les carns, els peixos i les verdures. A més, el vinagre fa que els aliments siguin més tendres.

Si bé aquestes troballes són prometedores, és important recordar que la moderació i una dieta equilibrada continuen sent fonamentals per mantenir una bona salut al llarg de la vida.

Salut i vinagre!

Llegir més ..

Camina amb Badia Vinagres i dona els teus peus un toc àcidament refrescant

Sabies que a Badia Vinagres tenim un manual de pocions amb vinagre per a tenir cura del nostre cos? I és que aquest producte tan comú a les nostres cases, té propietats naturals que també es poden aprofitar per a cuidar els nostres cabells o peus.

Avui us parlarem dels beneficis del vinagre de poma per als nostres peus, una informació
que us pot ser molt útil durant els mesos d’estiu. Val a dir que el vinagre de poma no es
considera un agent d’hidratació directa, però ens pot ajudar en certs aspectes de la cura
i salut dels peus, i és que té propietats antimicrobianes i pot ser beneficiós per alguns
problemes comuns dels peus.

Per exemple, el vinagre de poma pot ajudar suavitzar i eliminar la pell morta dels peus gràcies a la seva lleugera acció exfoliant. Aquest aplicatiu pot ser beneficiós en cas de tenir callositats o la pell dels peus aspra. Pots barrejar una part de vinagre de poma amb dues parts d’aigua i fregar suaument aquesta solució sobre els peus amb un drap o una esponja.

Les propietats refrescants del vinagre de poma fan que sigui l’aliat perfecte per als mesos de més calor. Pot ser útil per alleujar el cansament i la inflor de peus. Prepara un recipient amb aigua i afegeix una tassa de vinagre de poma i remulla els peus durant 15-20 minuts per a obtenir una sensació d’alleujament i frescor.

El vinagre de poma també ens és útil per a combatre infeccions fúngiques com el peu
d’atleta, a causa de les seves propietats antifúngiques. Pots dissoldre una part de
vinagre de poma amb tres parts d’aigua tèbia i remullar els peus amb aquesta solució
durant 15-20 minuts. Cal destacar que el vinagre no és efectiu per a tota mena
d’infeccions fúngiques i que cal consultar un professional de la salut per a obtenir el
diagnòstic adequat. És important tenir en compte que si experimentes alguna reacció
negativa, cal aturar el seu ús.

I així, gràcies a les propietats del vinagre de poma, podràs caminar pels mesos d’estiu amb uns peus saludables i lleugers de la mà de Badia Vinagres.

Llegir més ..

Descobrint el poder del feedback: el focus grup de Badia Vinagres

Creiem fermament en la importància d’escoltar els nostres clients i d’estar en constant evolució per tal d’oferir la millor experiència possible. És per això que recentment hem organitzat un focus grup a les instal·lacions de Badia Vinagres, una valuosa eina de màrqueting que té com a objectiu obtenir informació directa dels nostres clients i dels possibles clients.

Hem realitzat dues sessions en les quals han participat una seixantena de persones. L’experiència ha estat molt enriquidora perquè hem pogut conèixer de prop les opinions i suggeriments d’aquells que ja han tastat els nostres vinagres, així com dels que estan interessats a fer-ho. Escoltar què és el que més els agrada i conèixer quines són les seves necessitats i desitjos és molt valuós per poder dissenyar la nostra proposta de valor. D’aquí també en poden sortir nous productes i formats així com millores en els nostres productes i serveis.

Durant el focus grup, els participants han hagut de respondre un qüestionari sobre dades demogràfiques, la nostra marca i packaging o hàbits de consum i cultura del vinagre, entre d’altres.

A més de recopilar informació a través d’aquest qüestionari, vam voler portar els nostres convidats i convidades a un viatge emocional i sensorial a través de les nostres instal·lacions. Els vam mostrar el cor de la nostra petita fàbrica, vam compartir-hi la nostra història familiar i els vam transmetre el nostre amor per l’artesania i la tradició vinagrera.

El nostre objectiu era que el focus grup fos una experiència diferent i única en un ambient relaxat i acollidor; així que, per descomptat, no podíem oblidar l’experiència culinària. Vam finalitzar la visita amb una degustació dels nostres vinagres, acompanyats de tapes especialment seleccionades per a l’ocasió.

Volíem que els nostres convidats experimentessin la versatilitat dels nostres productes i com poden realçar els sabors de diferents plats. Va ser un moment per delitar els sentits i explorar noves combinacions.

Estem profundament agraïdes per la participació de totes i cadascuna de les persones que es van unir al nostre focus grup. Les seves opinions i suggeriments són un regal per a nosaltres, així com ho va ser la seva presència a la nostra estimada vinagreria.

Gràcies per formar part de la nostra història i per ajudar-nos a millorar!

Llegir més ..