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Badia y Gardeny: dos marcas, una misma familia

Cinco generaciones de Badia Vinagres han dado mucho de sí. Hace más de cien años que elaboramos vinagres artesanales y dedicamos todos nuestros esfuerzos a ofreceros los sabores más tradicionales con un sello de autenticidad único.

En los últimos años, fruto de la experiencia, la pasión y la innovación, hemos incorporado nuevos sabores que nos definen a la perfección. Los vinagres más tradicionales, como el de manzana o el vinagre de vino de toda la vida, llevan nuestro sello Badia, y los vinagres y agridulces más innovadores forman parte de nuestra gama Gardeny. Son dos conceptos diferentes, pero que han sido gestados en la misma fábrica.

Nuestra línea de vinagres Badia es como un viaje hacia nuestras raíces y tradiciones. Cada gota de estos vinagres nos conecta con más de cien años de experiencia artesanal. Los vinagres Badia son una expresión de nuestro territorio y nuestra dedicación para ofreceros lo mejor. La gama Badia, formada por los vinagres de sabores más tradicionales, como el vinagre de vino ecológico de toda la vida y el vinagre de manzana ecológico, enriquece nuestras elaboraciones más cotidianas.

Por otro lado, la familia de vinagres Gardeny es un universo de descubrimiento e innovación culinaria. Está formada por una amplia gama de vinagres y agridulces de sabores sorprendentes que nos transportan a un mundo de posibilidades gastronómicas infinitas. Estos vinagres están diseñados para los paladares más exigentes y las cocinas más creativas, ofreciendo una experiencia única y emocionante. Es la elección perfecta para experimentar con nuevas combinaciones y sabores. Actualmente, la gama Gardeny está compuesta por más de una decena de vinagres balsámicos y agridulces que no dejan a nadie indiferente.

Como ya os hemos explicado en anteriores publicaciones en nuestro blog, cuando hablamos de vinagre balsámico nos referimos a un producto muy delicado de dulzor sutil que solo contiene dos ingredientes: vino y mosto de uva. Es la elección preferida de aquellos paladares que buscan un punto menos de acidez. Por otro lado, los agridulces son condimentos alimentarios con una acidez por debajo del 6%, lo que significa que no se pueden llamar vinagres, técnicamente, pero que cumplen la misma función. Están pensados para aquellas personas que no son amantes de los sabores demasiado ácidos, pero que quieren dar un toque sorprendente a sus platos.

Ya sea que optéis por la tradición y autenticidad de los vinagres Badia o por el atrevimiento e innovación de los vinagres Gardeny, experimentad y dejaros seducir por la sofisticación de nuestros productos.

¡Las puertas de Badia Vinagres se abren de par en par para celebrar las Navidades todos juntos!

Tradición, creatividad, pasión y vinagre; es todo lo que somos y lo que queremos compartir con vosotros. Así que coged la agenda y anotad las tres actividades que os proponemos para que esta Navidad podáis conocer nuestra historia y nuestros productos y os impregnéis del espíritu de Badia Vinagres.

‘Badia Vinagres Pop Up’

Del 27 de noviembre hasta el 30 de diciembre abrimos nuestra vinagrería para que podáis elegir y remover entre nuestros lotes de Navidad. Preparamos con mucha delicadeza cada lote, pintando las cajas de cartón y madera a mano y cuidando cada detalle. Son auténticas obras de arte que contienen nuestros vinagres y agridulces artesanos. Además, añadimos pequeñas piezas únicas que aportan un toque especial como un bol de cerámica y unos palillos con la flor de nuestro logotipo hechos por nuestra ceramista artesana de confianza, Carme Mercè de la Fuliola; un paño de cocina personalizado, o unos bombones rellenos de vinagre. Si buscáis una experiencia personalizada, también podemos adaptar los lotes con vuestros productos preferidos de Badia Vinagres.

Nuestros lotes de Navidad son un auténtico regalo para trabajadores, colaboradores, amigos y familiares, y es que no dejan a nadie indiferente. Cada detalle está pensado para hacerlos sentir especiales. Nuestra tienda Pop Up abrirá de lunes a viernes de 8 h a 17 h, abiertos también los mediodías. Y los miércoles cerraremos a las 19 h para que tengáis tiempo de encontrar el regalo perfecto para esta Navidad.

Badia Vinagres (C/ del Palau, 9 de Mollerussa)

Horarios: Del 27/11 al 30/12

De lunes a viernes de 8 a 17 h (no cerramos a mediodía) y los miércoles hasta las 19 h

Visita y cata de vinagres en las instalaciones de Badia Vinagres

Finalizaremos el mes de noviembre con una visita a nuestra vinagrería, concretamente el sábado 25 de noviembre a las 11:30 horas. Os invitamos a hacer un recorrido por nuestras instalaciones, donde elaboramos vinagres artesanales desde hace más de un siglo. Descubrid la historia que hemos forjado a lo largo de cinco generaciones, pasead por nuestra vinagrería, disfrutad de cada rincón, cuidado hasta el mínimo detalle, y dejaos sorprender con una cata exclusiva de 5 vinagres diferentes. Para participar podéis contactarnos a través de nuestro perfil de Instagram @badia_vinagres o llamando al 973 711 770. El precio es de 15 euros por persona y solo hay 23 plazas disponibles, así que ya podéis hacer vuestra reserva! Además, cada participante se llevará a casa un regalo con nuestro sello.

¡Os invitamos a uniros a nosotros e inspiraros para sorprender en la mesa esta Navidad!

– ENTRADAS AGOTADAS –

Badia Vinagres (C/ del Palau, 9 de Mollerussa)

Precio: 15 € / persona

Duración: 1.30 h

Grupo máximo: 23 pax

Taller de cerámica botánica

¿Nos relajamos, dejamos volar la imaginación y hablamos de vinagre? El próximo sábado 2 de diciembre queremos compartir una mañana con vosotros mientras hacemos un taller de cerámica botánica en nuestras instalaciones con la ceramista Carme Mercè. Durante dos horas podremos crear piezas únicas inspiradas en la naturaleza que después os podréis llevar a casa. El precio es de 25 euros e incluye todo el material necesario. Las inscripciones se pueden realizar a través de este formulario: (formulario)

Os invitamos a vivir estas experiencias con nosotros y descubrir la pasión que ponemos en cada gota de nuestros vinagres. Nos encontraréis en la calle del Palacio, 9 de Mollerussa.

– ENTRADAS AGOTADAS –

Badia Vinagres (C/ del Palau, 9 de Mollerussa)

Precio: 25 € / persona

Duración: 2 h

Grupo máximo: 10 pax

¡Por unas fiestas llenas de momentos para compartir y brindar con la esencia única de Badia Vinagre!

¡Salud y vinagre!

El vinagre es un condimento que se ha apreciado y utilizado durante siglos en todo el mundo. Es un orgullo para nosotros llevar esta tradición a vuestras mesas. ¿Pero, sabíais que el vinagre va más allá de su sabor delicioso y su versatilidad en la cocina? También nos puede aportar beneficios significativos para la salud.

En nuestra búsqueda para explorar los beneficios para la salud del vinagre avalados por expertos, hemos encontrado algunos artículos que nos han parecido fascinantes y en los cuales están basadas las siguientes líneas.

Beneficio 1: Control de glucosa en sangre

Uno de los beneficios más notables del vinagre lo hemos encontrado en el estudio
Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect, elaborado por las investigadoras Carol S. Johnston y Cindy A. Gaas del Departamento de Nutrición de la Universidad de Arizona. Destacan la capacidad que tiene el vinagre para ayudar en el control de la glucosa en sangre, mejorando la sensibilidad a la insulina y reduciendo los niveles de azúcar en sangre después de las comidas. Este estudio es especialmente relevante para las personas con diabetes tipo 2 o para aquellas que buscan mantener los niveles de azúcar estables.

Beneficio 2: Ayuda al control del peso

La investigación mencionada en el artículo “Funcional Propierties of Vinegar”, publicat per diversos investigadors al “Journal of Food Science”, destaca que el vinagre puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad, lo que también reduce la ingesta calórica total. Además, puede ayudar a reducir la acumulación de grasa en el cuerpo. Hay que tener en cuenta que no se tiene que sustituir por una dieta sana y equilibrada.

Beneficio 3: Mejora la digestión

En el mismo artículo que hemos citado anteriormente, los expertos mencionan que el vinagre puede estimular la producción de ácido clorhídrico en el estómago, lo que facilita la descomposición de los alimentos y la absorción de nutrientes. Esto puede aliviar problemas digestivos como la indigestión o el reflujo ácido.

Beneficio 4: Regula el colesterol y mejora la salud cardiovascular

En nuestra búsqueda para explorar los beneficios para la salud del vinagre, no podemos pasar por alto un estudio titulado Effects of grape wine and apple cider vinegar on oxidative and antioxidative status in high cholesterol-fed rats. El texto revela que el vinagre de manzana tiene el potencial de mejorar los niveles de lípidos en la sangre. En particular, se observó una disminución en los niveles de colesterol total y triglicéridos, lo cual es prometedor en el contexto de la prevención de enfermedades cardiovasculares. Un perfil lipídico más saludable es esencial para mantener las arterias más limpias.

Beneficio 5: Protección antioxidante

Todos los estudios tienen en común el potencial antioxidante del vinagre de manzana. Destacan que puede ayudar a combatir el estrés oxidativo, un proceso que puede contribuir al envejecimiento prematuro y a enfermedades relacionadas con el corazón. Los antioxidantes presentes en el vinagre ayudan a neutralizar los radicales libres nocivos, protegiendo así las células y tejidos del cuerpo.

Beneficio 6: Mejora la función cognitiva

Por último, queremos destacar el estudio Continuous Ingestion of Acetic Acid Bacteria: Effect on Cognitive Function in Healthy Middle-Aged and Elderly Persons. Nos presenta una perspectiva fascinante sobre cómo el consumo regular de vinagre, especialmente aquel que contiene bacterias de ácido acético, podría estar relacionado con mejoras en la función cognitiva y la salud cerebral. Este descubrimiento es muy relevante en un mundo en el cual el envejecimiento y las preocupaciones sobre la salud cerebral son cada vez más comunes. Durante el estudio observaron mejoras en la memoria, la atención y la función cognitiva de sus participantes. En definitiva, el vinagre, en concreto el que contiene bacterias de ácido acético, podría tener un papel en el soporte de la salud cerebral a largo plazo y podría ser crucial para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

¿Cómo incorporar el vinagre a nuestra dieta?

Ahora que os hemos explicado algunos de los beneficios del vinagre con el apoyo de la investigación, os explicamos algunas formas sencillas de incorporar el vinagre a vuestra dieta.

Como condimento en ensaladas: utilizad el vinagre como base de vuestros aliños caseros, mezcladlos con aceite de oliva y, si os gusta, dadle un toque diferente con hierbas frescas. Disfrutad de los beneficios del vinagre con platos frescos y saludables.

Bebida de vinagre: mezclad una cucharada de vinagre en un vaso de agua y tomadlo antes de las comidas. Os ayudará a mejorar vuestras digestiones, controlar el hambre y mejorar la salud cardiovascular.

Salsa para marinados: incorporar vinagre a los marinados y salsas realza el sabor de las carnes, los pescados y las verduras. Además, el vinagre hace que los alimentos sean más tiernos.

Si bien estos hallazgos son prometedores, es importante recordar que la moderación y una dieta equilibrada continúan siendo fundamentales para mantener una buena salud a lo largo de la vida.

¡Salud y vinagre!

Camina con Badia Vinagres y dale a tus pies un toque ácidamente refrescante

¿Sabías que en Badia Vinagres tenemos un manual de pócimas con vinagre para cuidar nuestro cuerpo? Y es que este producto tan común en nuestras casas, tiene propiedades naturales que también se pueden aprovechar para cuidar nuestro cabello o los pies.

Hoy os hablaremos de los beneficios del vinagre de manzana para nuestros pies, una información que os puede ser muy útil durante los meses de verano. Cabe destacar que el vinagre de manzana no se considera un agente de hidratación directa, pero nos puede ayudar en ciertos aspectos del cuidado y salud de los pies, y es que tiene propiedades antimicrobianas y puede ser beneficioso para algunos problemas comunes de los pies.

Por ejemplo, el vinagre de manzana puede ayudar a suavizar y eliminar la piel muerta de los pies gracias a su ligera acción exfoliante. Este aplicativo puede ser beneficioso en caso de tener callosidades o la piel de los pies áspera. Puedes mezclar una parte de vinagre de manzana con dos partes de agua y frotar suavemente esta solución sobre los pies con un trapo o una esponja.

Las propiedades refrescantes del vinagre de manzana hacen que sea el aliado perfecto para los meses de más calor. Puede ser útil para aliviar el cansancio y los pies hinchados. Prepara un recipiente con agua y añade una taza de vinagre de manzana y remoja los pies durante 15-20 minutos para obtener una sensación de alivio y frescor.

El vinagre de manzana también nos es útil para combatir infecciones fúngicas como el pie de atleta, a causa de sus propiedades antifúngicas. Puedes disolver una parte de vinagre de manzana con tres partes de agua tibia y remojar los pies con esta solución durante 15-20 minutos. Hay que destacar que el vinagre no es efectivo para todo tipo de infecciones fúngicas y que hay que consultar a un profesional de la salud para obtener el diagnóstico adecuado. Es importante tener en cuenta que si experimentas alguna reacción negativa, hay que parar su uso.

Y así, gracias a las propiedades del vinagre de manzana, podrás andar por los meses de verano con unos pies saludables y ligeros de la mano de Badia Vinagres.

Descubriendo el poder del feedback: el focus grup de Badia Vinagres

Creemos firmemente en la importancia de escuchar a nuestros clientes y de estar en constante evolución para ofrecer la mejor experiencia posible. Es por eso que recientemente hemos organizado un focus grup a las instalaciones de Badia Vinagres, una valiosa herramienta de marketing que tiene como objetivo obtener información directa de nuestros clientes y de los posibles clientes.

Hemos realizado dos sesiones en las cuales han participado unas sesenta personas. La experiencia ha sido muy enriquecedora porque hemos podido conocer de cerca las opiniones y sugerencias de aquellos que ya han probado nuestros vinagres, así como de los que están interesados en hacerlo. Escuchar qué es lo que más les gusta y conocer cuáles son sus necesidades y deseos es muy valioso para poder diseñar nuestra propuesta de valor. De esto también pueden salir nuevos productos y formatos, así como mejoras en nuestros productos y servicios.

Durante el focus grup, los participantes han tenido que responder un cuestionario sobre datos demográficos, nuestra marca y packaging o hábitos de consumo y cultura del vinagre, entre otros. Además de recopilar información a través de este cuestionario, quisimos llevar a nuestros invitados e invitadas a un viaje emocional y sensorial a través de nuestras instalaciones. Les mostramos el corazón de nuestra pequeña fábrica, compartimos nuestra historia familiar y les transmitimos nuestro amor por la artesanía y la tradición vinagrera.

Nuestro objetivo era que el focus grup fuera una experiencia diferente y única en un ambiente relajado y acogedor; así que, por supuesto, no podíamos olvidar la experiencia culinaria. Finalizamos la visita con una degustación de nuestros vinagres, acompañados de tapas especialmente seleccionadas para la ocasión.

Queríamos que nuestros invitados experimentaran la versatilidad de nuestros productos y cómo pueden realzar los sabores de diferentes platos. Fue un momento para deleitar los sentidos y explorar nuevas combinaciones.

Estamos profundamente agradecidas por la participación de todas y cada una de las personas que se unieron a nuestro focus grup. Sus opiniones y sugerencias son un regalo para nosotros, así como lo fue su presencia en nuestra querida vinagreria.

¡Gracias por formar parte de nuestra historia y por ayudarnos a mejorar!