Verdures amb pollastre i vinagreta afruitada

Verdures amb pollastre i vinagreta afruitada

:: Ingredients ::

Ingredients per a 2 persones:

  • 1 moniato
  • 1 pastanaga
  • 1 pebrot
  • 1 ceba
  • ½ carabassó
  • ½ albergínia
  • 2 xampinyons
  • 2-3 espàrrecs verds
  • 1 pit de pollastre

Vinagreta afruitada

  • 50 ml de vinagre agredolç de mel de taronger Gardeny
  • 100 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 100 ml de suc de fruita de temporada
  • ½ culleradeta de canyella en pols
  • ½ culleradeta de gingebre en pols
  • ½ culleradeta de nou moscada en pols

:: Preparació ::

  1. Netejar i pelar el moniato, la ceba i la pastanaga. Tallar-los a tires i reservar.
  2. Netejar l’albergínia, els espàrrecs, el pebrot, els xampinyons i el carabassó. Tallar-los a tires sense treure’n la pell i reservar.
  3. Netejar el pollastre, tallar-lo a tires i reservar.
  4. Disposar les verdures en una safata de forn i col·locar-hi el pollastre per sobre.
  5. Afegir un bon raig de vinagreta afruitada cobrint tots els ingredients.
  6. Coure al forn durant 20-25 minuts a 180 ºC, fins que el pollastre estigui cuit i les verdures tendres.
    Opcional: També es pot coure al vapor o saltejar-ho tot junt en una paella.
  7. Servir calent en un plat o safata.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

MarketingVerdures amb pollastre i vinagreta afruitada
Llegir més ..

Vinegar Tonic

Vinegar Tonic

:: Ingredients ::

:: Preparació ::

  1. Afegeix el suc de raïm blanc en un got de mescla.
  2. Incorpora-hi el vinagre balsàmic Chardonnay Gardeny i remena suaument per barrejar.
  3. Afegeix els glaçons de gel i els dos ginebrons al got.
  4. Talla un tros de pell de llimona i col·loca-la al got per aromatitzar la beguda.
  5. Afegeix la tònica amb cura per mantenir la seva efervescència.
  6. Remena lleugerament i serveix la tònica en un got adequat. Gaudeix d’aquesta combinació refrescant!

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

MarketingVinegar Tonic
Llegir més ..

Amanida de quinoa amb salsa vinagreta de poma

Amanida de quinoa amb salsa vinagreta de poma

:: Ingredients ::

  • 1 tassa de quinoa blanca o roja
  • 1 tassa de suc de poma
  • 3/4 de tassa d’aigua
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic de poma Gardeny
  • 1 cullerada de salsa picant
  • 1 cullerada de mostassa
  • Pebre recentment mòlt i sal
  • 2 pomes vermelles amb la pell
  • 1 tija d’api
  • 1/2 tassa de formatge cheddar curat
  • 2 cebes verdes

:: Preparació ::

Quantitat: 4 pers.
Preparació: 30 min

  1. Renteu la quinoa en un colador.
  2. En una cassola, poseu el suc de poma, l’aigua i la quinoa a bullir.
  3. Deixeu el foc a mitjana o baixa potència i cuineu sense tapa fins que s’evapori el líquid, entre uns 10 o 15 minuts.
  4. Apagueu el foc i deixeu reposar la quinoa durant uns 5 minuts sense tapa.
  5. Mentrestant, en un bol gran, bateu el vinagre balsàmic de poma Gardeny, la mostassa i la salsa picant. Afegiu una bona quantitat de pebre i una pessic de sal.
  6. Afegiu una mica d’oli d’oliva a l’amanida juntament amb els daus de poma, api i formatge.
  7. Combineu les cebes verdes i tots els altres ingredients al recipient amb l’amaniment, barregeu-ho i serviu.

Recepta original creada per Favuzzi Olive Oil & Fine Foods

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços.

Samuel BoucherAmanida de quinoa amb salsa vinagreta de poma
Llegir més ..

Gaspatxo de síndria i vinagre de cava

Gaspatxo de síndria i vinagre de cava

:: Ingredients ::

  • 4 tasses de síndria tallada a daus (aproximadament ½ síndria)
  • 5 maduixes
  • 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 1 cullerada de vinagre de Cava Gardeny
  • ½ culleradeta d’aigua de roses
  • Una pessic de sal
  • Una pessic de pebre recentment mòlt

:: Preparació ::

Quantitat: 4 pers
Preparació: 30 min

  1. Poseu tots els ingredients en una batedora just abans de servir i barregeu bé.
  2. Serviu en 4 bols de sopa i decoreu amb una fulla de menta.

Recepta original creada per Favuzzi Olive Oil & Fine Foods

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços.

El gaspatxo, el tresor de l’hort d’estiu

Quan parlem d’estiu, parlem de gaspatxo. Poques elaboracions combinen millor tradició, senzillesa i els beneficis d’una alimentació natural, fresca i equilibrada. Aquest plat, originari de terres mediterrànies, s’ha convertit en imprescindible a moltes llars i restaurants, especialment quan la calor és ben viva i el cos ens demana hidratació, nutrients i sabor. Per escriure aquest

19 juny, 2025
Samuel BoucherGaspatxo de síndria i vinagre de cava
Llegir més ..