:: Ingrédients pour 2-3 personnes ::
1 kaki
1 orange
1 pomme, variété croquante et douce type Fuji, Rouge ou Pink Lady
Demi-grenade
Une cuillère à soupe de marmelade de fleur d’oranger
Aigre-doux au miel de fleur d’oranger de Castell de Gardeny
Feuilles de menthe fraîche
:: Préparation ::
Pour faire cette salade de fruits commencez par peler les fruits et les couper de différentes manières. Par exemple, coupez le kaki en demi-tranches et la pomme en petits cubes. Pelez l’orange à vif, c’est-à-dire, pelez-la en retirant non seulement la peau mais aussi la membrane qui entoure la pulpe et puis coupez-la en quartiers ou en demi-tranches. Égrenez la grenade. Disposez les fruits sur une assiette, en combinant les différentes coupes, et arrosez-les d’un filet de miel et de l’Aigre-doux de Castell de Gardeny. Enfin, décorez l’assiette avec des feuilles de menthe fraîche.
Ce dessert peut aussi être présenté dans des bols en verre, en coupant les fruits en très petits morceaux.
Recette originale créée par Anna du blog culinaire https://www.retallsdecuina.cat/
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