:: Ingredients ::
- Salmó fumat
- Bacallà fumat
- Sardina fumada
- Ous durs de guatlla
- Barreja d’enciams
- Germinats
- Cebetes en vinagre
- Cogombres envinagrats
- Tàperes
- Ravenets
- Freses de salmó
- 2 cullerades d’allioli o maionesa
- 2 culleradetes de vinagre agredolç de Riesling
- Sal
:: Preparació ::
- En la base del plato para servir, dar forma de corona con las lechugas.
- Añadir el salmón, las sardinas y el bacalao ahumados a láminas.
- También los huevos de codorniz cocidos partidos por la mitad, los pepinillos cortados, los rabanitos… y el resto de ingredientes deseados.
- Mezclar el allioli (o mayonesa) con el vinagre agridulce de Riesling.
- Colocarlo en una manga pastelera y decorar la corona con puntitos.
- Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces
