Amanida d’espinacs amb pera, magrana, idiazábal i vinagreta de festucs

Amanida d’espinacs amb pera, magrana, idiazábal i vinagreta de festucs

:: Ingredients ::

:: Elaboració ::

Temps de preparació: 15 minuts
Racions: 4

  1. Primer de tot farem la vinagreta barrejant, l’oli, el vinagre balsàmic de poma Castell Gardeny de Badia Vinagres, una mica de sal i els festucs picats.
    Desgranarem la magrana i tallarem les peres a làmines.
  2. Amb un ganivet farem uns quants encenalls de formatge idiazábal.
  3. En un plat posarem uns brots d’espinacs, les làmines de pera, uns grans de magrana, un daus de codony i els encenalls de formatge idiazábal
  4. Amanirem amb la vinagreta de festucs i ja ho podrem servir.

Recepta original creada per Sonia del blog gastronòmic PAVISUCRE

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

Samuel BoucherAmanida d’espinacs amb pera, magrana, idiazábal i vinagreta de festucs
Llegir més ..

Amanida de quinoa amb salsa vinagreta de poma

Amanida de quinoa amb salsa vinagreta de poma

:: Ingredients ::

  • 1 tassa de quinoa blanca o roja
  • 1 tassa de suc de poma
  • 3/4 de tassa d’aigua
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic de poma Gardeny
  • 1 cullerada de salsa picant
  • 1 cullerada de mostassa
  • Pebre recentment mòlt i sal
  • 2 pomes vermelles amb la pell
  • 1 tija d’api
  • 1/2 tassa de formatge cheddar curat
  • 2 cebes verdes

:: Preparació ::

Quantitat: 4 pers.
Preparació: 30 min

  1. Renteu la quinoa en un colador.
  2. En una cassola, poseu el suc de poma, l’aigua i la quinoa a bullir.
  3. Deixeu el foc a mitjana o baixa potència i cuineu sense tapa fins que s’evapori el líquid, entre uns 10 o 15 minuts.
  4. Apagueu el foc i deixeu reposar la quinoa durant uns 5 minuts sense tapa.
  5. Mentrestant, en un bol gran, bateu el vinagre balsàmic de poma Gardeny, la mostassa i la salsa picant. Afegiu una bona quantitat de pebre i una pessic de sal.
  6. Afegiu una mica d’oli d’oliva a l’amanida juntament amb els daus de poma, api i formatge.
  7. Combineu les cebes verdes i tots els altres ingredients al recipient amb l’amaniment, barregeu-ho i serviu.

Recepta original creada per Favuzzi Olive Oil & Fine Foods

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços.

Samuel BoucherAmanida de quinoa amb salsa vinagreta de poma
Llegir més ..

Ensalada de judías verdes con vinagre de manzana, nueces y parmesano

Ensalada de judías verdes con vinagre de manzana, nueces y parmesano

:: Ingredientes ::

1 bolsa de judías verdes
1 cortes de manzana
nueces en pedazos
20 ml de vinagre de Manzana Castell de Gardeny
40 ml aceite de oliva
queso parmesano al gusto

:: Preparación ::

Cantidad: 2 pax
Preparación: 30min

  1. Hacemos una ensalada con judías verdes que previamente las tendremos hervidas y frías, unos cortes de manzana y unas nueces en pedazos
  2. Todo lo aliñamos con una vinagreta de vinagre de manzana con aceite de oliva extra virgen y unos daditos muy pequeños de manzana mezclados, encima pondremos unas cuñas de queso parmesano.

¿Te gustó esta receta? Sigue descubriendo como utilizar nuestros vinagres y agridulces

Samuel BoucherEnsalada de judías verdes con vinagre de manzana, nueces y parmesano
Llegir més ..

Helado de vinagre de manzana

Helado de vinagre de manzana

:: Ingredientes ::

½ litro de leche
6 yemas de huevo
85 g de azúcar
1 rama de canela
50 g de vinagre de Manzana Castell de Gardeny

:: Preparación ::

Cantidad: 4 pax
Preparación: 20min
Refrigeración: 3h

  1. Hacer una crema inglesa con la leche, yemas de huevo, azúcar y canela
  2. Una vez fría añadir el vinagre de Manzana Castell de Gardeny y congelar
  3. Servir en plato o en copa acompañado de galletas, gofres o crujientes.

¿Te gustó esta receta? Sigue descubriendo como utilizar nuestros vinagres y agridulces

Samuel BoucherHelado de vinagre de manzana
Llegir més ..