De tant en tant, val la pena aturar-se un moment i mirar enrere. És important fer balanç, recordar d’on venim i adonar-nos com de lluny hem arribat.
Tot va començar amb el somni del nostre pare: fer bons vinagres. Vinagres honestos, amb caràcter, fets amb cura i respecte pel producte. Des de llavors, han passat molts anys, moltes proves, molta feina… i també molts reconeixements que ens han fet créixer.
Els premis —siguin grans o petits— són molt més que una medalla. Són un aval a l’esforç, la constància i la passió que posem en cada ampolla. Ens omple d’orgull veure que la feina de tot l’equip és valorada per jurats internacionals, especialment en certàmens que premien la qualitat gastronòmica i, cada cop més, donen visibilitat al món del vinagre.
Fa només uns anys, quan vam començar a presentar-nos a concursos, gairebé no existien premis dedicats exclusivament al vinagre. Els nostres primers guardons van arribar dels Great Taste Awards, considerats els Oscar de l’alimentació gourmet. I avui ja podem dir amb alegria que hi ha certàmens específics, com els premis Vinavin, organitzats per la Asociación de Amigos y Profesionales del Vinagre, o els Premios Globales del Vinagre, on esperem participar ben aviat.
A continuació, us compartim alguns dels reconeixements que han marcat el nostre recorregut en els darrers anys. Cada estrella i cada medalla han estat una empenta per continuar innovant i millorant, sense perdre mai l’essència que ens defineix:
2011. Vinagre de Vermut: Great Taste Awards (2 estrelles)
2015. Agredolç de Riesling: Vinavin (Medalla de Plata)
2016. Agredolç de Porto: Great Taste Awards (1 estrella)
2017. Agredolç de Merlot: Great Taste Awards (2 estrelles)
2018.
• Agredolç de Mel de Taronger: Great Taste Awards (2 estrelles)
• Vinagre de Poma: Great Taste Awards (3 estrelles)
2019. Vinagre balsàmic de Chardonnay: Great Taste Awards (2 estrelles)
2023. Vinagre de Moscatell: Great Taste Awards (2 estrelles)