Gaspatxo de meló amb vinagre de poma

Gaspatxo de meló amb vinagre de poma

:: Ingredients ::

  • 800 g de tomata madura
  • 60 g de pebrot verd
  • 120 g de cogombre
  • 50 g de ceba
  • 800 g de meló
  • 60 ml de vinagre de poma Gardeny
  • 100 ml d’aigua
  • 70 ml d’oli d’oliva verge extra
  • Fulles de menta fresques
  • 1 o 2 grans d’all (opcional)
  • Sal

:: Preparació ::

  1. Renteu i talleu la tomata i el pebrot a daus. Tot seguit, netegeu, peleu i talleu el meló, el cogombre i la ceba i reserveu-ho tot.
  2. A continuació, peleu l’all i poseu tots els ingredients tallats a la batedora amb el vinagre de poma, l’aigua, les fulles de menta i l’oli i tritureu-ho tot. Afegiu-hi la sal al gust, barregeu-ho i reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho. Si voleu, ho podeu colar.
  3. Serviu-ho acompanyat de daus de meló, làmines de cogombre i fulles de menta. Hi podeu afegir un raig de vinagre de poma Gardeny i oli al gust.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingGaspatxo de meló amb vinagre de poma
Llegir més ..

Gaspatxo de taronja amb vinagre de Vermut

Gaspatxo de taronja amb vinagre de Vermut

:: Ingredients ::

  • 1 kg de tomata madura
  • 60 g de pebrot vermell
  • 80 g de cogombre
  • 50 g de ceba dolça
  • 65 ml de vinagre de vermut Gardeny
  • 400 ml de suc de taronja natural
  • 60 ml d’aigua
  • 70 ml d’oli d’oliva verge
  • 1 o 2 grans d’all (opcional)
  • Sal
  • Bitxos d’Ibarra
  • Anxoves en conserva
  • Olives farcides

:: Preparació ::

1.Renteu i talleu la tomata madura i el pebrot a daus. Tot seguit, netegeu, peleu i talleu el cogombre i la ceba i reserveu-ho tot. A continuació, peleu l’all.

2.Poseu tots els ingredients tallats a la batedora amb el suc de taronja, el vinagre de Vermut Gardeny, l’aigua, la sal i l’oli d’oliva i tritureu-ho tot. Si voleu, ho podeu colar. És important que ho reserveu a la nevera fins al moment de servir-ho.

3.Per preparar les gildes, alterneu en un escuradents olives, anxoves i bitxos d’Ibarra. Serviu el gaspatxo ben fred i acompanyat d’una gilda per persona. Hi podeu afegir un raig de vinagre de vermut i oli al gust.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingGaspatxo de taronja amb vinagre de Vermut
Llegir més ..

Gaspatxo de cireres amb vinagre de cava rosé

Gaspatxo de cireres amb vinagre de cava rosé

:: Ingredients ::

  • 800 g de tomata madura
  • 60 g de pebrot vermell
  • 80 g de cogombre
  • 50 g de ceba vermella
  • 65 ml de vinagre de cava rosé Gardeny
  • 800 g de cireres
  • 60 g de festucs pelats
  • 150 ml d’aigua
  • 70 ml d’oli d’oliva verge
  • 1 o 2 grans d’all (opcional)
  • Sal

Per a la guarnició:

  • Formatge feta
  • Cireres
  • Festucs en pols

:: Preparació ::

  1. Renteu i talleu la tomata madura i el pebrot a daus.
  2. A continuació, netegeu, peleu i talleu el cogombre i la ceba i reserveu-ho tot.
  3. Tot seguit, renteu i traieu el pinyol de les cireres i peleu l’all.
  4. Poseu tots els ingredients tallats a la batedora juntament amb els festucs, el vinagre, l’aigua i l’oli i tritureu-ho tot.
  5. Afegiu-hi la sal al gust, barregeu-ho tot i reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho. Si voleu, ho podeu colar.
  6. Serviu-ho acompanyat de daus de formatge feta, cireres i festucs en pols o triturats. Hi podeu afegir un raig de vinagre de cava rosé Gardeny i oli al gust.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingGaspatxo de cireres amb vinagre de cava rosé
Llegir més ..

Salsa per vermutejar

Salsa per vermutejar

:: Ingredients ::

  • 10 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 50 ml de vinagre balsàmic de vermut Gardeny
  • 1 culleradeta de pebre vermell dolç o fumat
  • 1 culleradeta de pebre negre mòlt
  • Un polsim de sal

:: Preparació ::

  1. Posa tots els ingredients en un cassó petit i escalfa’ls a foc suau.
  2. Quan comenci a bullir, retira immediatament del foc i deixa refredar a temperatura ambient.

Una salsa ideal per al vermut! Acompanya-la amb patates xips, escopinyes, olives o verdures a la brasa. Un toc original i ple de sabor!

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingSalsa per vermutejar
Llegir més ..

Vinagreta brava

Vinagreta brava

Una vinagreta amb caràcter, ideal per donar un toc picant i saborós a patates, verdures o carns a la brasa.

:: Ingredients ::

  • 50 ml de vinagre agredolç de Merlot Gardeny
  • 50 g de maonesa o allioli
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de salsa Tabasco (o una altra salsa picant)
  • 1 culleradeta de pebre vermell fumat

:: Preparació ::

  1. En un bol petit, posa la maonesa o allioli com a base.
  2. Afegeix-hi el vinagre agredolç de Merlot a poc a poc, tot remenant perquè s’integri bé amb la maonesa.
  3. Incorpora la sal, la salsa picant i el pebre vermell fumat.
  4. Barreja-ho tot amb una forquilla o batedor de mà fins que quedi una salsa homogènia i cremosa.
  5. Tasta i ajusta el punt de picant o acidesa si cal.

Consell: Serveix-la freda i consumeix-la en les 24 hores següents per mantenir-ne el sabor i la textura òptims.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingVinagreta brava
Llegir més ..

Patates a la vinagreta brava

Patates a la vinagreta brava

:: Ingredients ::

Ingredients:

  • Patates petites
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

Vinagreta brava:

  • 50 ml de vinagre agredolç de Merlot Gardeny
  • 50 g de maonesa o allioli
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de salsa Tabasco (o una altra salsa picant)
  • 1 culleradeta de pebre vermell fumat

:: Preparació ::

  1. Neteja bé les patates sense pelar-les.
  2. Escalda-les en aigua bullent durant 5 minuts per estovar-les lleugerament.
  3. Asseca-les i talla-les a la forma desitjada.
  4. Escalfa oli d’oliva en una paella i fregeix-hi les patates fins que quedin daurades.
  5. Retira-les de l’oli i deixa-les reposar sobre paper de cuina per eliminar l’excés de greix.
  6. Afegeix-hi un pessic de sal.
  7. En un bol barreja tots els ingredients de la vinagreta fins que estiguin ben integrats.
  8. Serveix les patates calentes, amb la vinagreta brava per sobre o com a acompanyament.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingPatates a la vinagreta brava
Llegir més ..

Verdures amb pollastre i vinagreta afruitada

Verdures amb pollastre i vinagreta afruitada

:: Ingredients ::

Ingredients per a 2 persones:

  • 1 moniato
  • 1 pastanaga
  • 1 pebrot
  • 1 ceba
  • ½ carabassó
  • ½ albergínia
  • 2 xampinyons
  • 2-3 espàrrecs verds
  • 1 pit de pollastre

Vinagreta afruitada

  • 50 ml de vinagre agredolç de mel de taronger Gardeny
  • 100 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 100 ml de suc de fruita de temporada
  • ½ culleradeta de canyella en pols
  • ½ culleradeta de gingebre en pols
  • ½ culleradeta de nou moscada en pols

:: Preparació ::

  1. Netejar i pelar el moniato, la ceba i la pastanaga. Tallar-los a tires i reservar.
  2. Netejar l’albergínia, els espàrrecs, el pebrot, els xampinyons i el carabassó. Tallar-los a tires sense treure’n la pell i reservar.
  3. Netejar el pollastre, tallar-lo a tires i reservar.
  4. Disposar les verdures en una safata de forn i col·locar-hi el pollastre per sobre.
  5. Afegir un bon raig de vinagreta afruitada cobrint tots els ingredients.
  6. Coure al forn durant 20-25 minuts a 180 ºC, fins que el pollastre estigui cuit i les verdures tendres.
    Opcional: També es pot coure al vapor o saltejar-ho tot junt en una paella.
  7. Servir calent en un plat o safata.

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

MarketingVerdures amb pollastre i vinagreta afruitada
Llegir més ..

Tònic digestiu amb vinagre de poma

Tònic digestiu amb vinagre de poma

:: Ingredients ::

:: Preparació ::

  1. En dejú: Barreja 1 cullerada de vinagre amb un got d’aigua. Remena bé i pren-te’l abans de menjar res, per començar bé el dia i estimular la digestió.
  2. Després d’un àpat pesat: Si et costa pair, afegeix 2 culleradetes de vinagre a un got d’aigua, remena i beu-lo per ajudar el teu organisme a digerir millor els aliments.
Descobreix els beneficis del vinagre

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

MarketingTònic digestiu amb vinagre de poma
Llegir més ..

Vinegar Tonic

Vinegar Tonic

:: Ingredients ::

:: Preparació ::

  1. Afegeix el suc de raïm blanc en un got de mescla.
  2. Incorpora-hi el vinagre balsàmic Chardonnay Gardeny i remena suaument per barrejar.
  3. Afegeix els glaçons de gel i els dos ginebrons al got.
  4. Talla un tros de pell de llimona i col·loca-la al got per aromatitzar la beguda.
  5. Afegeix la tònica amb cura per mantenir la seva efervescència.
  6. Remena lleugerament i serveix la tònica en un got adequat. Gaudeix d’aquesta combinació refrescant!

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolces

MarketingVinegar Tonic
Llegir més ..

Vinegar Negroni

Vinegar Negroni

:: Ingredients ::

:: Preparació ::

  1. Afegeix el suc de raïm negre en un got de mescla.
  2. Incorpora el vinagre Gardeny balsàmic de Cabernet Sauvignon i el Campari al got.
  3. Si vols un toc més dolç, afegeix-hi el sucre i remena bé fins que es dissolgui.
  4. Talla la pell de taronja i afegeix-la al got per aromatitzar la barreja.
  5. Afegeix dos glaçons de gel i remena suaument per refredar la beguda.
  6. Serveix el Negroni en un got i gaudeix!

T’ha agradat aquesta recepta? Segueix descobrint com utilitzar els nostres vinagres i agredolços

MarketingVinegar Negroni
Llegir més ..